熱門保健食品關鍵挑選原則

你知道不只孕婦需要「葉酸」嗎 ？營養師教你葉酸挑選七秘訣

葉酸 (Folic Acid) 屬於維生素 B 群中的一種水溶性維生素，別稱為維生素 B9，因為是水溶性的維生素，無法儲存在體內，所以必須每天透過飲食或營養品來補充。

而葉酸又是人體中不可或缺的營養素，是製造紅血球不可缺的關鍵營養素之一。

若是有備孕需求或已經是孕期中的的孕婦，對於更不能缺少葉酸了，有攝取足量的葉酸，能夠有助於胎兒的正常發育與成長，也能減少先天異常或缺陷的可能性。

依照台灣近十年來國人攝取葉酸的營養狀況分析，19-30 歲成年人的深綠色蔬菜和水果攝取量都偏低，這也會影響到葉酸的攝取，而且19-30 歲也剛好是備孕與懷孕的高峰族群，若葉酸攝取不足，其實很容易受到影響。

不管是否為備孕/孕婦，建議大家每日都要吃 3~5 份綠色蔬菜，不只補充葉酸，也更能攝取到多元與完整的營養素，

富含葉酸5大推薦食物，也都幫你整理好囉！

1、南瓜 267 微克

2、高麗菜 240 微克

3、菠菜 210 微克

4、綠花椰 210微克

5、蘆筍 190 微克

但我們也知道，因為飲食習慣的改變，較無法攝取到這麼多的蔬菜，但其實我們也可以透過葉酸保健食品來補充葉酸，以下將會教給你七大挑選葉酸的方式。

一、留意葉酸的含量

高含量的葉酸不一定最好，主要還是要看葉酸成分在人體的生物利用率與適當的含量。

一般成人建議攝取量：300~400 微克 /天

備孕/孕婦需求的女性們，依照不同時期胎兒的需要，建議攝取量：400～800 微克 /天

二、選擇複方搭配，發揮相輔相成的功效 (e.g. 維他命C、鐵質)

複方成分的搭配也能與主配方的功能達到相輔相成的功效。以葉酸來說，葉酸在弱鹼性下溶解度比較高，但葉酸在弱酸下比較穩定，所以選擇有搭配維他命 C 的葉酸產品，可減少葉酸被分解破壞而失去活性。

對於備孕/懷孕/貧血者來說，對於鐵質的需求也比較高，也可以挑選含有鐵質成分的葉酸產品做補充。

三、選擇國際大廠授權原料品質好，『超級活性葉酸』會是更好的選擇

目前全球的葉酸種類，可分為四種葉酸類型，而超級活性葉酸是目前葉酸營養品中，已被國外廣泛使用，且科學實驗數據佐證的比較優質葉酸補充來源。

國際上非常熱門的超級葉酸品牌為 Quatrefolic®，其供應的『第四代超級活性葉酸』受各大廠牌廣泛使用。挑選上可以先已有使用這款葉酸的品牌作為優先選擇。

【第一代孕婦葉酸】食物中葉酸：天然的葉酸來源，富含在大量蔬果內，非常建議孕婦時常多吃

【第二代孕婦葉酸】合成葉酸(台灣居多市售葉酸)：需要經過一系列還原才能被身體利用，且容易被人體代謝出來，不建議孕婦食用

【第三代孕婦葉酸】還原型葉酸：具有高活性葉酸型態，高生物利用率，但穩定性較低，水溶性差，應用有限，也不太適合孕婦

【第四代】超級活性葉酸：同樣具有高活性的葉酸型態，超高生物利用率，溶解度及穩定性都高，已被國外廣泛使用，更是孕婦最需要的保健食品

四、素食者要留意是否為全素可食

在留意不同品牌的攝取量、吃法與怎麼吃能達到更好功效的同時，隨著飲食習慣的改變，有越來越多素食者，素食者在挑選時要記得留意，自己挑選的品牌是否全素可食，假設是膠囊的話也要留意是否為植物性膠囊喔～

五、劑型的選擇上，以膠囊與粉包作為優先考量

坊間最常見的保健食品劑型多為錠劑，但其實錠劑在製程上會添加較多的化合物，因為是成本最低的製作方式，所以也是很多廠商會選擇的劑型。

葉酸錠 = 葉酸粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物

但相信你也不希望攝取這些不必要的化學合成物與添加劑，因此在做品牌挑選時，會推薦優先挑選膠囊或粉包型態的品牌，能獲得更無添加的營養補充。

六、 捨棄大罐包裝思維，選擇輕便夾鏈裝，吃完再開避免受潮最保鮮

台灣位處於亞熱帶地區，整體氣候偏濕熱，終年濕度平均在 70%~80% 左右，選擇大罐裝的保健食品，因為要吃較久才能吃完，長期一直處於不斷開關的狀態下，其實很容易吸收空氣中的水氣而受潮變質。

所以比起大罐裝，可能要食用 3~4 個月以上才能吃完，1 個月份的小量包裝，吃完再開的型態，更能保持產品的新鮮度，也更能夠避免保健食品放過久而受潮變質，讓你每一次補充，都是最新鮮無慮的品質。

七、挑選有專業的研發團隊把關的保健食品品牌

葉酸保健食品的品牌，在挑選時，選擇有專業人士參與研發的品牌，在配方上能取得更好的比例與功效。

專業研發團隊能定期審視產品成分，並進一步評估消費者需求、原料比較、實驗數據...等等資訊，進行產品的迭代更新，持續優化出更符合現代人食用的黃金比例配方，相信好還要更好的產品，也是你我所追求的目標。

最後再幫大家整理一次七大挑選優質葉酸的秘訣，也可以截圖存起來，方便隨時查閱唷 !

• 留意葉酸的含量
• 選擇複方搭配，發揮相輔相成的功效 (e.g. 維他命C、鐵質)
• 選擇國際大廠授權原料品質好，『超級活性葉酸』會是更好的選擇
• 素食者要留意是否為全素可食
• 劑型的選擇上，以膠囊與粉包作為優先考量
• 捨棄大罐包裝思維，選擇輕便夾鏈裝，吃完再開避免受潮最保鮮
• 挑選有專業的研發團隊把關的保健食品品牌

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➤ 參考資料：

• Periconceptional supplementation with folate and/or multivitamins for preventing neural tube defects. ( Cochrane Database Syst Rev. 2001;(3):CD001056. )
• MTHFR isoform carriers. 5-MTHF (5-methyl tetrahydrofolate) vs folic acid: a key to pregnancy outcome: a case series. ( J Assist Reprod Genet .2018 Aug;35(8):1431-1435. )
• The folate status in Taiwan population from the NAHSIT 1993-1996. ( Nutr Sci J. 1999;24:99-117. )

【本文由 VITABOX® 維他盒子研發團隊，共同編製審查】

VITABOX® 專業研發團隊來自各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。

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