跟著營養師一起了解「維他命C」的六大挑選秘訣有哪些！

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熱門保健食品關鍵挑選原則

跟著營養師一起了解「維他命C」的六大挑選秘訣有哪些！

維他命 C (Vitamin C) ，又稱做維生素 C、抗壞血酸，屬弱酸性，而且是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，人體無法自行合成，所以必須要從食物中攝取。

維他命 C 具有許多功效，與維持健康的基本條件和對抗疾病息息相關。維他命C也常被添加在食品當中，其抗氧化作用對於保護食物成分有相當大的好處。

衛福部建議成人每日維他命 C 攝取量最少為 100 mg，最高可以攝取到 2000 mg，富含維他命Ｃ的天然食物有 : 木瓜、西瓜、鳳梨、草莓、青椒、芽菜、芥藍、菠菜、花椰菜、芭樂等等...，能夠多元攝取各種天然食物，是攝取天然維他命 C 的最好方式。

但因為現代飲食習慣的改變，要每天都攝取到足夠的維他命 C其實比較困難一點點，除了蔬果攝取外，我們也可以利用維他命 C 保健食品來作補充。

我們已經整理出以下六大挑選維他命C的重點，還會針對這六大重點詳細說明，一次告訴你怎麼挑出最優質的維他命C保健食品。

一、選擇天然來源原料的維他命Ｃ

在保健食品的挑選上，如果能夠選擇天然來源的原料，一定會比吃化學合成的原料來的更優質。最常見的維他命 C 天然來源為西印度櫻桃粉。

而且天然的維他命 C 來源，吸收率也會比化學合成來的好，化學合成的維他命 C，雖然分子結構和天然的維他命 C 很像，但經由學者證實不管是在生物活性還是吸收度方面，效果皆沒有比較好，甚至可能有副作用產生。

另外這樣的維他命 C 可能含有人工色素、防腐劑、糖、煤焦或其它添加劑，即使食用後有部分被人體吸收，但大多經身體代謝後排出體外，其實也會增加人體負擔。所以在原料的挑選上，還是優先以天然的維他命 C 原料來做選擇。

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二、劑型的選擇上，以膠囊與粉包作為優先考量

坊間最常見的保健食品劑型多為錠劑。可是錠劑在製程上其實會添加較多的化合物，因為是成本最低的製作方式，所以也是很多廠商會選擇的劑型。

維他命 C 錠 = 維他命 C 粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物

維他命 C 口含片 = 維他命 C 粉 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學果汁分、調味劑、蔗糖

但相信你也不希望攝取這些不必要的化學合成物語添加劑，因此在做品牌挑選時，會推薦優先挑選膠囊型態的品牌，能獲得更無添加的營養補充。

三、挑選成分單純無過多添加者為佳

維他命 C 的保健食品再挑選上，除了第一點提到的原料的選擇上，另外也要留意是否成分單純，無再添加像是化學的崩解劑、硬脂酸鎂、色素、光澤劑等等非必要性的添加物。

四、選擇國際大廠授權原料品質好，有認證與檢驗讓人更安心的品牌

除了挑選有獲得原廠認證的原料之外，品牌的維他命 C 商品是否有經過有公信力的單位檢驗合格，也是一個非常重要的挑選重點。如 : SGS 三大檢驗 (塑化劑、西藥、重金屬)、ISO22000、HACCP、Halal認證、Kosher認證等等，若是還有擁有第三方認證 (如 : Monde Selection,小綠人, A.A 無添加) 的商品也能夠更讓食用者安心。

五. 捨棄大罐包裝思維，選擇輕便的少量裝，既能保鮮又能避免受潮

台灣位處於亞熱帶地區，整體氣候偏濕熱，終年濕度平均在 70%~80% 左右，選擇大罐裝的保健食品，因為要吃較久才能吃完，長期一直處於不斷開關的狀態下，其實很容易吸收空氣中的水氣而受潮變質。

所以比起大罐裝，可能要食用 3~4 個月以上才能吃完，1 個月份的小量包裝，吃完再開的型態，更能保持產品的新鮮度，也更能夠避免保健食品放過久而受潮變質，讓你每一次補充，都是最新鮮無慮的品質。

六、挑選有專業的研發設計團隊把關的保健食品品牌

在挑選維他命 C 的保健食品時，也要留意要選擇有專業人士參與研發的品牌，在配方上更能取得有效的比例與功效。

專業研發團隊能定期審視產品成分，並進一步評估消費者需求、原料比較、實驗數據...等等資訊，進行產品的迭代更新，持續優化出更符合現代人食用的黃金比例配方，相信好還要更好的產品，也是你我所追求的目標。