如何挑選鋅保健品？認識鋅的型態與 5 大鋅推薦原則，穩定補充日常營養

2026-06-16

鋅與人體內、體外的保養都存在密切關係，穩定且足量攝取能幫助維持正常生理機能及新陳代謝，各年齡層都建議多留意日常飲食中富含鋅的食物。若你屬於經常外食的族群，日常飲食較少接觸含鋅的食材，可以考慮補充添加天然鋅原料的保健品，穩定輔助營養攝取。

但市售保健品牌多元，且成分、劑量標示複雜，該如何選購適合長期補充的鋅保健品？Yuji 營養師整理的常見的鋅成分型態介紹，以及 5 大鋅推薦原則，讓你在挑選時有明確的基準。

文章目錄

哪些人需要補充鋅？從生活型態及保健訴求判斷

根據一項全球估計的研究指出，約 17% 的世界人口面臨鋅攝取不足的風險；而我國 2017–2020 年國民營養健康狀況變遷調查則發現，13 歲以上不分男女，每日鋅攝取量皆低於足夠攝取量（AI），不足比率依年齡與性別介於 75～94%，幾乎各年齡層皆未達標。

若你的日常包含以下 6 種狀態，可以檢視目前的鋅攝取方式：

素食者：無法補充海鮮、肉類等富含鋅的食物
需要加強保護力者：若日常狀態較不穩定，可能與體內鋅含量不足有關
備孕男女、懷孕期、哺乳期：補充鋅有助於維持生長發育與生殖機能
關注皮膚狀態者：鋅會參與皮膚組織蛋白質的合成
外食族：日常飲食中的加工食品居多，容易營養攝取不足
銀髮族：食慾下降、吸收效率不佳，鋅的攝取與利用容易不足

認識 4 種常見的鋅型態：硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅、鋅酵母

市面上常見的鋅原料主要可以分成 4 種型態：硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅、鋅酵母，根據型態不同，來源、吸收率及生物利用率也不一樣，以下整理表格比較，作為挑選鋅保健品的參考依據：

	硫酸鋅	葡萄糖酸鋅	螯合鋅	鋅酵母
型態	無機鋅	有機酸鋅	胺基酸螯合鋅	天然酵母培養鋅
來源	化學合成	化學合成	化學合成	酵母萃取
生物利用率	較差	中等	較佳	較佳
成分是否溫和	容易噁心、消化道不適	溫和	溫和	溫和
吸收率	低	中等	高	高
食用後的釋放特性	快速釋放	快速釋放	穩定釋放	緩慢持續釋放

（參考文獻：Zhang et al., 2018, Molecular Nutrition & Food Research, 62(7), 1700734.）

【鋅推薦原則分享】營養師的 5 個選購標準，找到適合長期補充的鋅

了解自己的潛在營養需求，也認識鋅成分的常見型態之後，Yuji 營養師要跟大家分享鋅保健品的選購標準，透過以下 5 點原則，篩選出適合長期補充的鋅。

鋅推薦原則 1：專利鋅酵母原料，溫和補給營養

根據研究指出，鋅酵母是 4 種常見鋅型態中，來源天然且體內留存率相對穩定的種類，對消化道較無負擔，適合作為長期補充的營養基底。

挑選時除了查看鋅的型態之外，也可留意原料是否來自具備專利認證的供應商，例如：加拿大百年酵母大廠 Lallemand 生產的 Lalmin® 鋅酵母，每一批原料皆可追溯來源與製程，功效與安全性也有研究文獻支持，品質表現有明確、可參考的依據。

鋅推薦原則 2：成分無額外添加，專注補充營養素

市售保健食品常為了製程穩定性、增加適口性等需求，常於成分中添加人工色素、香料、甜味劑或化學賦形劑，如果計畫將補鋅納入日常規律，成分是否無添加就值得留意。

建議優先挑選製程相對單純的膠囊劑型，並在選購前花點時間閱讀產品標示。另外，也可以查看產品是否取得第三方機構潔淨標章，以 A.A. 無添加驗證為例，通過驗證代表配方中不含人工添加物，從原料到製程都經過把關。

（深入了解：什麼是 A.A. Clean Label 無添加驗證？）

鋅推薦原則 3：添加合適的複方成分，發揮營養協同作用

在配方中添加與鋅存在協同作用的成分，能讓營養素在體內穩定合作，支持生理機能。適合搭配鋅補充的成分包含：維生素 C、硒和黑胡椒鹼，其中維生素 C 與鋅之間的協同作用擁有許多的研究支持，一起補充有助於維持日常防護。

鋅推薦原則 4：剛剛好的劑量，符合日常營養需求

根據衛福部《國人膳食營養素參考攝取量》第八版，19 歲以上成人每日鋅建議攝取量為男性 15mg、女性 12mg，每日攝取上限則為 35mg。若長時間過量補充鋅，可能造成體內微量礦物質失衡。

因此補充鋅保健品前，記得留意每份產品的鋅含量，根據自身營養需求適量補充。除了仔細閱讀營養標示之外，也可以查看品牌是否提供第三方機構的定量檢驗報告，確認產品中鋅的實際含量。

（為什麼要做定量檢驗？認識 Intertek 全國公證劑量確實性報告書）

鋅推薦原則 5：產品逐批通過食安測試

食品安全檢驗是挑選保健食品的基礎，每一批產品都應通過詳細的測試，才能保障長期食用的安全性。

以常見的公正第三方測試單位 SGS 為例，能針對重金屬、農藥殘留、微生物、塑化劑等項目獨立測試，確保每批產品皆符合食品安全標準。選購前可以查看品牌是否透明公開測試報告，或是到 SGS 官網查詢最新測試結果。

解答 3 個補鋅常見問題：何時吃？不能跟什麼一起吃？

最後，Yuji 營養師將解答跟鋅相關的 3 個常見問題，協助掌握日常補給的規律節奏。

1. 鋅該什麼時候吃？

單一成分的鋅營養素建議在餐前至少 30 分鐘，空腹的狀態下補充，減少食物中的植酸或鐵干擾鋅吸收。但若鋅保健品中添加了其他適合在飯後補充的營養成分，例如：維生素 C、硒等，或是擔心食用無機鋅會引發消化道不適，則建議在飯後補充。

2. 鋅不能跟什麼一起吃？

根據研究文獻指出，鋅要盡量避免和以下 4 類食物或補充劑同時補充：

高植酸食物（全穀類、豆類、堅果）：植酸與其他植物性成分可能協同形成不溶性複合物，降低鋅、鐵與鈣的生物利用率。
高劑量鐵補充劑：鋅與鐵在消化道中共用部分吸收轉運機制，高劑量同時攝取時會產生競爭作用，影響彼此的吸收率，應間隔至少 2 小時。
咖啡 / 茶：咖啡和茶中的多酚類化合物，會與鋅結合進而降低其可溶性與吸收率，因此補鋅前後 1～2 小時要避免大量飲用。
特定藥物（四環素類、喹諾酮類抗生素）：鋅會與這類抗生素結合形成螯合物，同時降低雙方的效力，若有服用應間隔 2～4 小時。

3. 女生可以吃鋅嗎？

一般刻板印象會認為男生才需要補鋅，但其實補鋅對男女同樣重要。根據一項系統性回顧文獻指出，補充鋅、硒與銅等礦物質有助於維持女性生殖健康，因此不論男女都應留意鋅的每日攝取量。

【精進專科】專利鋅酵母推薦｜潔淨無添加的日常補給

VITABOX®【精進專科】採用加拿大 Lalmin® 鋅酵母，搭配硒酵母與西印度櫻桃維他命 C 組成 VITASYNERGY® 營養加乘配方，每日 2 顆膠囊能補充 13mg 的鋅，貼近每日建議攝取量。

擁有 A.A. 無添加驗證標章，且產品逐批通過 SGS 517 項測試，透過潔淨補給穩固健康狀態。此外，更採用植物膠囊劑型，全素者也適合食用，補充日常飲食中較少攝取的鋅應營養素。

補充來源透明的酵母鋅，輔助日常營養攝取

從配方設計到製程選擇，
每一步都能被查證

A.A. 無添加驗證

全系列通過無添加驗證

配方不額外添加人工色素、香精、甜味劑與防腐劑，原料與製程經國際第三方機構年度審查。

➔ 查看驗證標準與全系列證書

劑量確實性報告

營養素含量與標示一致

每批次委託第三方公證機構檢測，確認產品實際營養素含量符合外包裝標示，報告全數公開。

➔ 查看各產品劑量檢驗報告

作者介紹

本文作者：VITABOX® 專欄作者 Samuel
本文專家：VITABOX® 營養師 Yuji

【關於本文專家 Yuji】

現職：保健食品諮詢營養師

專長：體重管理、膳食療養、預防醫學營養、個人營養保健諮詢

經歷：知名生物科技公司營養師、食品安全管制系統 HACCP 證書、CTSSN 運動營養專業認證

介紹：身處節奏快速的現代社會，飲食趨勢不斷變化，維持均衡營養攝取變得越來越重要。希望藉由實證營養學的深入研究和個性化諮詢，幫助你在繁雜的飲食選擇中，找到最適合自己的路徑，輕鬆享受健康生活。

【關於本文作者 Samuel】

本文作者 Samuel 畢業於中正大學生物醫學系，擅長生物醫學、組織培養、DNA分析、分子生物學、細胞生物學、醫用病毒學、免疫學。

VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。

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