潔淨標章是什麼？認明 3 大驗證標章，讓日常飲食成分更透明、可追溯

隨著食品安全意識提升，消費者在選購各類食品時越來越重視成分的潔淨程度，也因此「潔淨標章」逐漸變成消費決策的重要指標。

究竟潔淨標章是什麼？代表什麼意義？今天要帶大家認識 3 個國內常見的潔淨標章驗證機構：慈悅（TIC）、A.A. 無添加驗證、穀研所（CGPRDI），了解潔淨標章的重要性後，購買食品時可快速辨識潔淨等級，優先食用成分單純無添加的產品，減少不必要的攝取。

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潔淨標章是什麼？

潔淨標章源自歐洲，最早於 2011 年由英國零售商發起，成立的目的是減少食品製作過程中，化學合成添加物的使用量，會由「公正第三方機構」透過以下 4 個核心理念審核食品，符合標準的產品即可獲得潔淨標章認證：

如此一來，消費者就能透過辨識潔淨標章，找出成分透明、潔淨的產品。而隨著現今消費者越來越重視食品安全，無添加的飲食觀念日漸普及，潔淨標章的概念也逐步擴展至全球各地，成為現代人健康飲食的重要指標。

目前國內最具代表性的潔淨標章分別為：A.A. 無添加驗證、慈悅潔淨標章與穀研所潔淨標章，除了秉持潔淨 4 大精神之外，也包含更多具體的細節規範。以下為大家詳細說明 3 大潔淨標章的審核標準：

由國際組織 A.A. 無添加協會（Anti Additive Clean Label Organization）把關，此組織具有歐盟認證，由各國相關專家與學者組成第三方評鑑機構，結合無添加認證機制及潔淨標章，致力於推廣「無添加物，健康永續」的理念。

A.A. Clean Label 將食品添加物分為 6 大類：鮮味劑、漂白劑、品質改良劑、人工色素、人工香精及防腐劑，並以下列 10 個準則作為審核標準：

A.A. 無添加驗證除了規範食品添加物用量之外，也兼顧衛生、環境及永續，若在追求食品安全、對身體無負擔之餘，也想為環境友善、節省資源盡一份心力，可以參考具有 A.A. 國際無添加驗證的產品。

由國內慈悅國際股份有限公司負責推動，期許能以客觀、公正的評鑑機制，帶動食安理念，拓展潔淨標章的精神。其審核標準包含：

慈悅潔淨標章不僅限制添加物的用量與種類，更進一步規範食品成分來源，拒絕基因改造原料。因此對於堅持潔淨飲食、想遠離基改成分的消費者而言，慈悅潔淨標章是很重要的參考依據。

穀研所潔淨標章（CGPRDI CLEAN LABEL）是以「慈悅國際評議標準」為基礎，所發展出的專屬驗證方案。雖然兩者的審核標準與分級制度基本相同，但由於驗證機構的背景不同，市場定位上也存在些許差異。

慈悅潔淨標章主要與連鎖超商及有機通路合作，普及率及知名度都比較高；穀研所則以學術與技術研究為背景，主要為食品製造、加工、調配等業者提供專業的驗證管道。但其實對消費者而言，兩種潔淨標章都是食品成分單純、無添加的客觀依據。

食品製作過程中，為了穩定品質、提升安全性、改善口感等原因，有時會需要使用食品添加物，舉例來說：油品需要添加抗氧化劑才能避免氧化酸敗；保健品粉包為了調整味道經常添加甜味劑、香料等。

雖然這些食品添加物不會對健康造成立即性威脅，但 VITABOX® 的配方設計出發點，是讓日常營養補給更透明、無負擔，因此我們主動採用 A.A. 無添加協會的驗證標準，由公正第三方機構把關產品的潔淨與安全，提供適合長期食用的營養補給。

通過潔淨標章驗證不只是減少化學添加物這麼單純，也考驗著配方設計、生產技術、成本等，包裝方面也需調整，提高保鮮度，才能確保產品無添加且適合長期補充。VITABOX® 目前全產品皆通過 A.A. 無添加驗證，未來在產品研發、優化時也會持續遵守「潔淨、無添加」的理念，提供穩固無負擔的保健體驗。