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膠囊比錠劑好？保健食品劑型優缺點全解析，聰明選避開過多化學添加

2023-06-26

解析膠囊與錠劑保健食品差異，選擇品質更穩定、效果更好的劑型

隨著健康意識抬頭，保健食品成為人們維持健康的好幫手，然而市面上的產品，有些是錠劑、有的是膠囊、粉包，劑型種類這麼多，到底有什麼差別？有人說膠囊比錠劑好是真的嗎？本篇文章會說明錠劑與膠囊的優缺點，幫助大家選出功效較好、品質更穩定的劑型，促進健康無負擔。

 

 

保健食品有哪些劑型？錠劑、膠囊最常見

市售的保健食品有膠囊、錠劑、粉包、果凍條、液態飲品等劑型，會依照不同需求製作不同型態的產品，舉例來說：需要添加大量成分時，一般會做成粉包；欲增加適口性、與藥品區隔，或給小朋友吃時，則會製成果凍條或是液態飲品；如果想要方便攜帶、食用與保存，就會做成膠囊或錠劑。

 

其中膠囊和錠劑攜帶方便，更符合保健食品要長期、穩定補充的使用情境，是目前市場接受度最高的保健食品劑型，因此購買保健食品時，也最常遇到膠囊與錠劑的抉擇問題。

 

接下來會詳細介紹錠劑與膠囊的差別，幫助大家選擇最適合自己的保健食品劑型。

 

錠劑、膠囊保健食品製程與優缺點比較

 

 

「錠劑」保健食品優缺點分析

在介紹「錠劑」的優缺點之前，我們先來了解一下「錠劑」的製作過程：

 

製作錠劑的第一步是將功能性營養成分和其他添加物混合在一起，這些添加物包括崩散劑、潤滑劑、滑動劑、稀釋劑和調味劑，根據原料特性和需求進行調配。然後，加入賦形劑和黏著劑等食品化學添加物，將混合物造成小粒子，再進行烘乾。最後，再將這些小粒子壓縮成錠狀。

製作出來的錠劑會再視需求進行不同的處理，例如，劃上刻痕，或噴上膜衣、糖衣防潮等
 

由以上錠劑的製程與特性，我們可以分析出以下優缺點：

 

優點
  1. 成本便宜：可大量生產，售價可能較低
     
  2. 與膠囊相比，較沒有容量限制：含有較多功能性營養成分
     
缺點
  1. 製程繁雜，易影響功效：每個製程步驟都可能破壞、耗損營養素
     
  2. 有許多化學添加物：長期食用可能會增加代謝負擔
     
  3. 品質不穩定：容易與空氣、濕氣、光、熱等接觸
     
  4. 對不擅長吞嚥的人不友善：難以磨碎，若咬碎容易黏牙影響適口性
     
  5. 在體內不易分解：在體內的分解速度較慢，易影響功效
     
  6. 適口性不佳：會直接吃到、聞到原料的味道

 

綜合來看，雖然錠劑的成分添加量比膠囊更多，售價也較低，但化學添加物的使用量相對多，且製作過程中，會與化學添加劑產生交互作用，並經過造粒、烘乾、壓縮等物理反應，容易破壞營養成分，進而影響功效及品質，實際能發揮的保養功效可能不如預期。

 

 

「膠囊」保健食品優缺點分析

接著我們來看膠囊保健食品的製程：

首先，根據功能性營養成分的特性，決定是否需要使用食品添加物。然後，將這些成分充分混合後，將它們填充進膠囊殼內。最後，將膠囊的兩邊蓋起來即可完成製程。相較於錠劑，膠囊的製作過程較為簡單。且膠囊的殼有助於保護內容成分，維持產品的品質和功效。

 

以下依照膠囊的製程與特性分析優缺點：

 

優點
  1. 化學添加物少：成分單純許多
     
  2. 品質與功效穩定：膠囊殼可保護內容成分
     
  3. 製程不會耗損營養成分：製程步驟少，僅須將原料裝入膠囊內
     
  4. 食用自由度高：可將膠囊殼打開食用
     
  5. 能阻隔味道：膠囊殼可將成分味道封存在內
缺點
  1. 成本較高：膠囊殼需額外花費，可能影響售價
     
  2. 有容量限制：可充填的成分受限於膠囊殼大小

 

膠囊保健食品可充填的劑量受限於膠囊殼大小，有時為了有效劑量，會建議每日食用數顆，或是使用較大的膠囊，可能造成吞嚥上的困難，遇到這種情況時，建議將膠囊殼剝開食用。

 

雖然有劑量上的限制，但膠囊保健食品的製作過程相對簡單，不會破壞營養成分，使用的化學添加物也比較少，整體來說，是補充身體所需營養更好的選擇。
 

 

錠劑、膠囊該怎麼選？優先考量品質與功效

總結來說，膠囊劑型的保健食品與錠劑相比，化學添加物相對少、營養成分完整且品質穩定，長期食用較不會增加身體代謝負擔，更能有效達成健康目標。

 

不過，仍有部分膠囊產品會使用化學添加物，購買時記得留意成分標示，優先選擇無添加化學成分的膠囊保健食品為佳。

 

 

VITABOX®維他盒子｜全產品拒絕使用錠劑，回歸營養補給初心

保健食品需要長期食用，如果每天補充營養素的同時，身體還要代謝化學物質，就失去了維持健康的初衷，VITABOX®希望提供身體需要的純粹成分，落實真正的營養補充，幫助大家做好健康管理。

 

有鑒於錠劑製程複雜、化學添加物多，容易影響產品品質與功效，不僅使營養補給效果打折，也會增加身體負擔，因此VITABOX®全產品拒絕使用錠劑劑型，以膠囊為主、粉包為輔的形式，並堅持不額外使用化學添加物，提供自然單純、更有效的保健食品。

 

此外，我們特別選用植物膠囊，讓素食者也能安心補充營養，若是營養成分的有效劑量多到膠囊裝不下，我們則以粉包形式製作產品，確保消費者能攝取到充足的營養。

 

自然單純的保健食品｜VITABOX®

 

VITABOX®堅持使用膠囊與粉包，為健康做好一件事

 

 

錠劑小學堂

看完文章後，相信大家對錠劑與膠囊保健食品有更深的認識了

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作者介紹

​本文作者：VITABOX® 營養師 Andrea

【關於本文作者 Andrea營養師】

本文作者 Andrea 營養師畢業於臺北醫學大學保健營養所碩士，擅長備孕、孕期與產後營養、女性營養保健、預防醫學營養、體重管理、營養及食品等相關文獻研究。

VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。我們正在進行一場「天然保健的革命」，並實現在 VITABOX® 維他盒子的每一項產品中，做出最安心有效的保健食品，為你把關一輩子的健康。

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參考資料：