熱門保健食品關鍵挑選原則

想一窺牛樟芝的神奇功效嗎？專家帶你花 5 分鐘了解七大挑選法則

不知道你有沒有印象，有一陣子，台灣掀起了一波牛樟芝風潮，報紙新聞與電視廣告，都能經常見到牛樟芝的討論。

牛樟芝 (Antrodia cinnamomea)，是台灣的特有種珍貴菇類，更有著臺灣「森林中的紅寶石」的美名。

走進屈臣氏、連鎖藥局逛一圈，也能發現市售品牌有很多主打牛樟芝的產品，國際文獻、醫學研究上，牛樟芝更有許多被推薦與實證的功效及好處。

你也心動想做補充卻不知道該如何挑選嗎？今天就跟著我們，花 5 分鐘帶你快速掌握牛樟芝產品挑選的 7 大關鍵！

一、選擇『牛樟芝子實體』，能更有效獲得關鍵營養成分

牛樟芝的完整生長階段大概分成三個階段：菌絲 → 菌絲體 →子實體。

在活性成分上，子實體除了多醣體外，更有菌絲體缺乏的『三萜類』及多種營養素，所以在功效上：子實體是遠大於菌絲體的。

食藥署於 2015 年時做過市場調查，發現到許多品牌都是使用人工液態發酵培養的牛樟芝「菌絲體」作為原料，主因在於牛樟芝子實體的原料售價極高，兩者的價差可以到 2 倍以上甚至更高。

為了避免不肖廠商誤導消費者，因此食藥署制定了真菌類食品標示原則，所有含「真菌類」原料的食品，在包裝上應清楚標示是「子實體」、「菌絲體」、或「子實體加菌絲體」，所以大家在做牛樟芝品牌挑選時，要記得多留意包裝上的說明喔！

二. 推薦優先選擇『固態培養』技術，確保好品質

基於成本差異極大，市售許多牛樟芝品牌，選用的都是液態培養的牛樟芝菌絲體，但這樣的原料是無法萃取出牛樟芝的重要營養素『三萜類』的。

以目前技術來說，固態培養的牛樟芝子實體，是在成本與功效保留平衡間，最能保留牛樟芝活性成分的推薦選擇，並具有諸多功效及科學實證，吃了更放心有保障。

三. 選擇牛樟芝成分足量添加的品牌，才能有好功效

以實驗實證功效來說，會建議一日約攝取 40 ~ 50 毫克的牛樟芝，即可發揮足量功效性，加上其性寒，也不建議一次性一日攝取大量，保養要慢慢來不求快。

當然不同功效性需求，在劑量上還是會有不同的標準，主要還是要看需求與目標，不同的研究實驗其功效劑量，與不同濃度、萃取方式也都有差，都會影響到需要的牛樟芝劑量，食用時若不清楚請諮詢專業醫師、營養師建議。

四、選擇「原料品牌授權」與「具備實驗功效文獻」的品牌原料更有保障

在挑選牛樟芝品牌時，建議選擇有實驗文獻證實功效的原料 e.g.台灣利得生技 LE® 的專利固態培養牛樟芝子實體，具備台灣、日本、美國多項專利，亦發表多篇國際文獻與科學實證，才能吃得有感又有保障。

另外，選擇有原料品牌授權使用的產品，更能確保其添加的劑量與品質，避免不肖商人魚目混珠，而花大錢買到不實的商品。

亦推薦可留意該原料是否取得的國際與專利認證，認證與檢驗合格越多的品牌，在消費者的食用安全、功效性保障上都能更上層樓。

五、劑型的選擇上，推薦「膠囊」取代錠劑為佳

​坊間最常見的保健食品劑型多為錠劑，但其實錠劑在製程上會添加較多的化合物，因為是成本最低的製作方式，所以也是很多廠商會選擇的劑型。

牛樟芝錠 = 牛樟芝原料 + 賦形劑 + 黏著劑 + 化學合成物 + 調味劑...等等。

但相信你也不希望攝取這些不必要的化學合成物與添加劑，因此在做品牌挑選時，會推薦優先挑選膠囊型態的品牌，能獲得更無添加的營養補充。

六. 捨棄大罐包裝思維，選擇「防潮包裝」，吃完再開避免受潮最保鮮

台灣位處於亞熱帶地區，終年濕度平均在 70%~80% 左右，選擇大罐裝的牛樟芝產品，通常要吃 3~4 個月才能吃完，長期處於不斷開關的狀態下，其實很容易吸收空氣中的水氣而受潮。

建議不要為了追求 CP 值，而犧牲了食用品質，讓自己暴露在食用變質受潮的牛樟芝產品風險中。

推薦可以優先選擇有 PTP 獨立獨立排裝的牛樟芝產品，單顆獨立排裝是目前成本最高的封裝方式，但可以更有效避免受潮，且攜帶方便。

七、挑選有專業的研發團隊把關的保健食品品牌

牛樟芝保健食品的品牌，在挑選時，選擇有專業人士參與研發的品牌，在配方上能取得更好的比例與功效。

專業研發團隊能定期審視產品成分，並進一步評估消費者需求、原料比較、實驗數據...等等資訊，進行產品的迭代更新，持續優化出更符合現代人食用的黃金比例配方，相信好還要更好的產品，也是你我所追求的目標。

最後再幫大家整理一次七大挑選優質牛樟芝的關鍵法則，也可以截圖存起來，方便隨時查閱唷 !

• 選擇『牛樟芝子實體』，能更有效獲得關鍵營養成分
• 推薦優先選擇『固態培養』技術，確保好品質
• 選擇牛樟芝成分足量添加的品牌，才能有好功效
• 選擇「原料品牌授權」與「具備實驗功效文獻」的品牌原料更有保障
• 劑型的選擇上，推薦「膠囊」取代錠劑為佳
• 捨棄大罐包裝思維，選擇「防潮包裝」，吃完再開避免受潮最保鮮
• 挑選有專業的研發團隊把關的保健食品品牌

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➤ 參考資料：

• Administration of polysaccharides from Antrodia camphorata modulates dendritic cell function and alleviates allergen-induced T helper type 2 responses in a mouse model of asthma.(Immunology. 2010 Mar; 129(3): 351–362.)
• 2,3,5-Trimethoxy-4-cresol, an anti-metastatic constituent from the solid-state cultured mycelium of Antrodia cinnamomea and its mechanism.(J Nat Med., 2015, 69, 513-521)

【本文由 VITABOX® 維他盒子研發團隊，共同編製審查】

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