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花青素功效是什麼？營養師帶你看懂4大好處，選對食物補充花青素

2023-09-01

花青素功效好處多，與葉黃素一起守護晶亮

花青素是清晰保健中常見的成分，經常與葉黃素、蝦紅素組成晶亮配方，幫助維持清晰。

但你知道花青素有哪些功效嗎？在身體保健中又扮演了什麼角色？今天Mandy營養師要告訴大家：4大花青素功效、花青素食物排行、花青素副作用與常見問題，一起認識保健品熱門成分——花青素吧！

花青素是什麼？

花青素（anthocyanin）是一種天然的水溶性色素，隨著酸鹼值不同會呈現不同顏色，主要存在藍色、紫色、暗紅色的蔬果中，具有強力消除危險因子的能力，是發揮健康功效的關鍵。

為什麼你該吃花青素？解析4大花青素功效

接下來為你介紹花青素的4大功效，瞭解攝取花青素可以帶來什麼好處。

花青素功效1：晶亮保健

長時間使用3C產品容易增加相關部位的負擔，攝取花青素可以幫助舒緩不適，達到晶亮保健的效果。

花青素功效2：調節生理機能

花青素具有對抗環境危險因子的能力，可以促進新陳代謝，幫助人體維持正常生理機能。

花青素功效3：養顏美容

花青素在歐洲擁有「口服化妝品」的美稱，能夠清除對外表有負面影響的因子，幫助養顏美容、維持青春美麗。

花青素功效4：幫助循環順暢

補充花青素有助於維持體內循環與正常新陳代謝、舒緩身體壓力，達到健康維持的效果。

哪些人該吃花青素？推薦補充花青素的4種人

花青素功效好處多，每個人都可以食用來保養身體，而如果你符合以下情況，則建議加強補充，讓花青素來幫助舒緩、維持健康：

上班用電腦，下班繼續追劇，長時間使用3C產品的人。
日常飲食不均衡，難以攝取完整營養素的外食族。
想要養顏美容、維持青春的愛美人士。
課業、上班壓力繁重，需要調節生理機能的人。

哪些食物富含花青素？3大類花青素食物排行

這裡幫你整理出常見富含花青素的食物，如果你屬於需要補充花青素的族群，可以試著多吃下列食物，從日常飲食開始改善。

花青素食物｜水果篇

山桑子
桑椹
甜櫻桃
黑莓
草莓
紅莓
李子

花青素食物｜全榖雜糧篇

黑豆
黑米
紫米
紫山藥

花青素食物｜蔬菜篇

茄子
紫洋蔥
甜菜根
紫高麗菜
紫蘇

如果不知道如何拿捏花青素的攝取量，或是擔心補充花青素的同時，攝取過多糖分與熱量，建議透過花青素保健食品提升花青素的攝取效率。

Mandy營養師推薦 ► 雙重花青素 + 游離型葉黃素，打造晶亮舒適新高度

補充花青素有副作用嗎？

適量攝取花青素基本上沒有副作用，也沒有藥物干擾的情形，且花青素屬於水溶性色素，即使攝取過多人體也能自主代謝。

透過天然食物補充花青素自然不用擔心，而食用保健食品時，只要遵守產品說明，並根據標示劑量食用，就不必太過擔心副作用。

3個補充花青素的常見問題與解答，正確食用保養更有效

最後為你整理花青素最常見的3個疑問，讓你更加熟悉花青素，正確補充做好晶亮保養。

1. 花青素跟葉黃素有什麼差別？

花青素是十分常見的晶亮配方，因此經常被拿來跟葉黃素比較，多數消費者也都會好奇：「花青素跟葉黃素有什麼差別？」。

在晶亮保健食品中，葉黃素主要負責長期保養功效， 花青素則提供額外的保護力，輔助葉黃素維持清晰。另外，蝦紅素也是很常見的配方，主要負責舒緩、放鬆，提供即時的協助。

同樣是晶亮配方，花青素、葉黃素與蝦紅素分別具有不同功效，可以從不同面向提供清晰保健的效果，推薦一起補充，讓健康維持更全面。

（延伸閱讀：葉黃素功效有哪些？好處、副作用與吃法全攻略，幫助提升晶亮舒適）

2. 花青素要吃多久才有效？

花青素建議持續補充6～8週以上，給身體調整的時間，才能感覺到明顯的功效。

Mandy營養師特別提醒：保健食品其實都一樣，要定期補充維持體內營養素的濃度，才能發揮真正功效，切忌等到身體出狀況才開始補充！

3. 花青素什麼時候吃？

花青素經常搭配葉黃素、蝦紅素等脂溶性營養素組成晶亮配方，因此推薦於飯後30分鐘補充，與含有油脂的食物一起消化，吸收效果更好。

花青素+葉黃素多重配方，全面守護晶亮光彩

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花青素功效小學堂

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