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葉黃素何時吃最有效？營養師解析最佳吃法，正確補充做好晶亮保健

2023-10-23

營養師解答葉黃素何時吃

現代人生活和3C產品密不可分，長時間接觸或使用不當所衍生的健康問題日益嚴峻，使葉黃素備受關注，成為熱門保健食品！

大家都知道補充葉黃素很重要，但一天當中什麼時候吃才好？早上晚上吃是否有差？今天就讓Zoe營養師來解析葉黃素何時吃？帶你掌握最佳時機，提升營養補充效率！

葉黃素何時吃效果最好？最佳時機：「早餐或午餐飯後」

在詳細說明葉黃素何時吃之前，先說結論：「葉黃素的最佳補充時機是白天飯後」，推薦大家在早餐飯後或午餐飯後補充，可以有效提高身體對葉黃素的生物利用率，讓吃下肚的每一份營養，都轉換成保養需要的能量。

接下來，Zoe營養師將解析3個補充重點，告訴你為什麼「早餐或午餐飯後」，是補充葉黃素的黃金時間。

葉黃素食用重點1：葉黃素是脂溶性營養，飯後吃效果佳

葉黃素屬於脂溶性營養素，與油脂或含油脂的食物一起食用可以幫助吸收，因此在空腹狀態下，消化環境沒有油脂存在時，不建議食用葉黃素，以免降低葉黃素的吸收利用率，影響葉黃素的補充效果。

此外，市售的葉黃素保健食品大多會添加複方成分，如：玉米黃素、蝦紅素、礦物質、維生素等適合在飯後食用的營養素，因此無論是單一配方的葉黃素，或是複方葉黃素保健品，都建議在飯後食用。

葉黃素食用重點2：睡前吃容易增加代謝負擔

如同上述所說，脂溶性營養素適合在飯後補充，因此睡前空腹狀態下食用葉黃素，無法完整發揮保養功效。此外，太晚補充葉黃素也不利於消化與吸收，為了讓身體的代謝系統好好休息，不建議睡前吃葉黃素，以免增加代謝負擔。

葉黃素食用重點3：白天吃葉黃素，身體更能有效吸收

白天的身體代謝循環、消化機能較好，人體分解、吸收與利用營養素的效率也比較高，因此建議早上食用葉黃素，有助於提升晶亮保健的功效。

綜合上述3大重點，補充葉黃素的最佳時機就是「白天飯後」。另外，要特別提醒，葉黃素屬於保健食品，要長期、穩定食用才能有顯著效果，千萬不要等到感覺不適才吃喔！

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搞懂「葉黃素何時吃」之餘，5個常見問題學會正確吃法

除了要吃對時間之外，補充葉黃素還有很多細節需要留意，最後整理5個常見問題，幫助大家了解葉黃素的正確吃法。

1. 葉黃素晚上吃會造成身體負擔？

有些人認為晚上吃葉黃素會增加身體的代謝負擔，但目前沒有任何研究證實這個說法，因此若你因為特殊情況，例如：白天忘記吃、平時工作日夜顛倒等，需要在晚上補充葉黃素，基本上可以安心食用，不必太過擔心。

2. 葉黃素可以跟胡蘿蔔素一起吃嗎？

葉黃素和β-胡蘿蔔素皆屬於類胡蘿蔔素，在體內的吸收路徑相似，所以可能產生相互競爭的情況，但根據食藥署表示，飲食中適度補充並不足以造成兩者競爭吸收，因此不需過度擔心。

不過要特別留意，同時食用「高劑量」葉黃素與β-胡蘿蔔素，還是有可能影響彼此的吸收率，若補充β-胡蘿蔔素的劑量超過15mg，建議與葉黃素間隔使用，以達到最好的吸收效果。

3. 葉黃素可以跟B群一起吃嗎？

某些B群產品會額外添加高劑量β-胡蘿蔔素，因而影響葉黃素的吸收，所以衍生出B群跟葉黃素不能一起吃的迷思，若你吃的B群未含有「高劑量」的β-胡蘿蔔素，同時補充不會有任何疑慮。

4. 游離型、酯化型葉黃素哪種比較好？

市面上葉黃素保健食品的原料，主要分成游離型、酯化型2種類型。游離型葉黃素透過水解技術去除脂肪酸，分子量較小，無需經過額外的水解作用，就能被直接吸收。

美國營養學期刊顯示，游離型葉黃素的吸收率比酯化型葉黃素高出23%，因此挑選葉黃素產品時，建議優先選購游離型葉黃素，有助於提升保健功效。

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5. 葉黃素吃多久才有效？

考量每個人的工作與生活型態不同，食用時間沒有一定標準，最重要的是要每天吃、持續吃！每天補充10毫克的葉黃素並持續至少3～6個月時間，維持體內的葉黃素濃度，幫助晶亮更有感！

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葉黃素吃法小學堂

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