葡萄糖胺有用嗎？營養師解析功效、副作用及挑選原則

2024-12-20

葡萄糖胺功效

行走站立無力、活動不順暢、不時會有酸酸的感覺，你是否曾經體驗過？又或是正在經歷中？

為了緩解這樣的不適感，許多人直覺會想到要補充葡萄糖胺，但你真的知道葡萄糖胺是什麼嗎？它究竟有什麼功效、挑選該注意什麼呢？

相信你一定有很多疑問，別著急～讓Jocelyn營養師用簡單的一篇文章帶你了解葡萄糖胺！

文章目錄

葡萄糖胺是什麼？有哪些功效？

葡萄糖胺(Glucosamine)是人體可以自行合成的胺基醣類，能在體內合成玻尿酸作為特殊部位的潤滑劑，提供關鍵保護，有助於維持活動力與靈活順暢度。

隨著年齡增長，體內葡萄糖胺合成玻尿酸的速度下降、趕不上消耗速度，因此就容易有缺乏問題，造成相關部位的傷害與磨損，進而產生各式不適反應，所以早期有不少專家建議會補充葡萄糖胺，來緩解行動卡關的困擾。

但補充葡萄糖胺並不老年人的專利於平時活動量大、有強度運動習慣的人，也可以補充葡萄糖胺作為日常保養，維持靈活的行動力。

葡萄糖胺功效：維持行動力

不同種類的葡萄糖胺功效一樣嗎？

市面上常見的葡萄糖胺主要分為3種：硫酸鹽葡萄糖胺(glucosamine sulfate)、鹽酸鹽葡萄糖胺(glucosamine hydrochloride)，以及N-乙醯葡萄糖胺(N-acetylglucosamine)，其中僅有硫酸鹽葡萄糖胺被列為藥品等級，作為處方用藥管理，鹽酸鹽葡萄糖胺和N-乙醯葡萄糖胺都是食品等級，也就是保健食品中常見的類型。

原則上3種葡萄糖胺都可以作為合成玻尿酸、幫助活動潤滑的關鍵成分，只是隨著時代推進、研究越來越多，陸續有不少權威機構指出葡萄糖胺在應用上似乎有其他更有效的配方。

台灣健保署至今也不再健保給付葡萄糖胺類的產品，儘管正反兩面的意見都有、仍具有爭議，但綜合各國的專業指引可知，補充葡萄糖胺的效果有限，想要維持行動力，靈活營養補給的話，不妨試試看近來取代葡萄糖胺、更熱門的UC2非變性第二型膠原蛋白來維持與增強日常關鍵行動力。

葡萄糖胺有副作用或食用禁忌嗎？5種人要謹慎攝取

一般攝取葡萄糖胺的副作用並不常見，控制在每日上限建議量1500毫克以內都是不用擔心的。

但說到葡萄糖胺禁忌，不是人人都能補充！以下5種人在補充葡萄糖胺時要特別留意：

1. 消化道偏敏感族群

少數消化道較為敏感的人，吃了可能會引起噁心、想吐、拉肚子等的不適反應。

2. 蝦蟹貝海鮮過敏者

葡萄糖胺的來源多為蝦蟹殼類萃取，對於蝦、蟹和海鮮類過敏的人，在食用上就要特別注意、避免食用。

3. 高年齡層銀髮族群

葡萄糖胺產品中通常含有較多的鈉，所以對於慢性疾病、高年齡層的族群，食用上需要注意，不要補充過量。

4. 長期使用慢性藥物

葡萄糖胺還可能會影響到藥物的作用，若是平時有固定用藥的習慣，不妨先諮詢醫師或藥師意見，評估是否適合再做補充。

5. 懷孕及哺乳期婦女

目前葡萄糖胺對於孕婦和哺乳婦女的相關安全性仍未知，因此也建議孕媽咪們先不要補充。

綜合以上的族群，補充葡萄糖胺前都建議先諮詢醫師！

葡萄糖胺有助於維持行動力

葡萄糖胺何時吃最能有效吸收？

基本上，單一配方的葡萄糖胺，在飯前或飯後吃都可以，身體的吸收度並不會因此而受到太大影響。

不過由於個人體質都不同，飯前空腹的時候吃可能較為刺激，容易造成不良反應或副作用，所以營養師還是建議大家飯後吃或餐跟餐之間吃！

此外，考量一般保健品還會搭配複方，如：UC2（非變性二型膠原蛋白）、軟骨素、玻尿酸、薑黃…等相對多樣的成分，所以普遍在飯後吃會最合適！

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如何挑選葡萄糖胺？4個選購原則帶你吃對產品

想要補充葡萄糖胺一點都不難，在一般藥妝店、大賣場、線上網站就可以買到，但如何找到備受推薦、功效好的葡萄糖胺，那可就不是容易的事…跟著Jocelyn營養師掌握4大招，你也能輕鬆挑選優質的葡萄糖胺！

葡萄糖胺挑選原則1：選擇有原廠專利的葡萄糖胺

保健食品所使用的原料等級，會大大影響效果與品質。挑選有原廠商標、專利認證的葡萄糖胺原料，因投入相當多心力在研發、品管和認證上，相對有保障。

在全球眾多原料商中，以日本研發葡萄糖胺最為深入，最受專業人士使用與推廣的日本甲陽化學株式會社生產、日本燒津水產化學株式會社，光是成本就比一般中國、印度原料高出3~5倍！

所以挑選時，務必先睜大眼睛看看葡萄糖胺原料來源，相信沒有經過專利認證、科學實驗和國際檢驗背書的原料，你也不敢吃下肚！

葡萄糖胺挑選原則2：選擇天然來源的葡萄糖胺

葡萄糖胺也有分天然與化學兩種，從天然食物來源萃取的葡萄糖胺，經過特殊製程技術將分子量縮小，能更接近身體結構、更好吸收。

若是吃進一堆吸收不了的化學葡萄糖胺，只會被身體代謝掉、沒發揮任何功效，或許這也是為什麼有的人吃了葡萄糖胺，但覺得沒有效的原因。

除了留意葡萄糖胺原料是否天然之外，也要注意其他化學添加，留意產品成分中有沒有硬脂酸鎂、二氧化矽、滑石粉、食用色素、硫酸錳等化學添加劑，避開身體不需要的成分，以免長期食用造成額外負擔。

葡萄糖胺挑選原則3：選擇有實證功效的葡萄糖胺

購買葡萄糖胺前建議到官網查看原料專利及功效介紹，產品若具備完整的實驗認證，說明葡萄糖胺對於人體來說是真的有效，更能保障食用後的保健成效

當然，還可以留意是否有ISO22000、HACCP、Halal認證、Kosher認證、SGS檢驗合格（西藥、重金屬、塑化劑）…等第三方檢驗單位檢測，選擇有多重國內外認證的產品更有保障。

葡萄糖胺挑選原則4：選擇有搭配複方的葡萄糖胺

為了發揮更好的功效，添加多樣「複方」可以相輔相成，

你可以將保養身體想像成是蓋房子，除了要有鋼筋之外，還需要水泥等多種原料，同時配合才能達到1+1大於2的全面效果！

目前推薦與葡萄糖胺搭配的成分有：UC2非變性二型膠原蛋白、軟骨素、玻尿酸、薑黃…等，都是已被研究證實，可產生更好的保養功效。

如果你對於葡萄糖胺的功效仍有疑慮，那麼挑選時就以有「複方」配方的設計為最優先的考量。

以上的挑選原則都筆記起來了嗎？相信你也能找到最適合自己的營養補充，幫助日常的關鍵活力更加分！

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