靈芝功效好處多，但這6種人不能吃！營養師帶你了解副作用與推薦吃法

每到換季時節，許多人會開始幫身體做換季保養，當天氣轉涼時，就會想吃些滋補的食物或營養保健品，為身體做好健康調理，今天要介紹的靈芝就是其中相當受歡迎的養生好物。

你是否聽過家中長輩或親友說靈芝對身體很好，但卻不曾真正了解靈芝是什麼呢？到底靈芝有什麼功效與禁忌？和牛樟芝又有什麼不同？就讓Zoe營養師帶你一探究竟吧！

靈芝真的那麼神奇嗎? 靈芝是什麼？

靈芝（學名：Ganoderma）又叫作靈芝草、神草，是一種多孔科真菌，由於生長環境嚴苛、對溫濕度相當要求，只能寄生在特定樹種中，因此野生靈芝的數量稀少，是極為珍貴的蕈類。

靈芝被廣泛用於中藥材、搭配料理或沖泡飲用，市售也有許多相關的美容保養品與保健食品。經研究證實，靈芝「子實體」的營養價值極高，尤其含有的多醣體（Polysaccharides）和三萜類化合物（Triterpenoids）更是靈芝的關鍵保養成分，有助於調整體質、滋補強身。

• 多醣體（Polysaccharides）：具有β-(1→3)主鏈和β-(1→6)側鏈的葡萄聚醣，為靈芝活性成分的指標之一。可以幫助增強體力、抵抗外在侵害。
   

• 三萜類化合物（Triterpenes）：僅能從靈芝子實體中萃取而得，是靈芝的苦味來源。三萜類可以促進新陳代謝、調整生理機能，以及增加身體保護力。

吃靈芝有什麼好處/功效？

許多實驗結果發現，靈芝除了主要的有效成分「多醣體、三萜類化合物」之外，還包含多種胺基酸、脂肪酸、生物鹼、有機酸、維生素與礦物質…等豐富的營養素，是不錯的能量補給。

雖然靈芝本身及其製品會因不同的菌種、產地、栽培方法或製程方式而有所差異，但依然能提供不少健康好處，為我們的健康築起強健保護網。以下是補充靈芝可獲得的3大功效：

靈芝功效1：增強體力

靈芝含有多元的營養，特別是具有生物活性的多醣體，可以促進新陳代謝，使身體更有力量抵抗不良物質的入侵，進而達到強健身體的功效。

靈芝功效2：調節生理機能

現代人工作生活壓力大，在飲食與作息不正常的情況下，容易造成代謝失衡，影響正常的生理作用。有適量的靈芝補充，可幫助調節生理機能，維持體內平衡狀態。

靈芝功效3：幫助健康維持

面對非常時期，人人都需要加倍防禦，當身體維持正常的生理狀態，才能發揮最佳的作用，適量補充靈芝能幫助整體健康發展。

由於我國保健食品法規定不可宣稱療效，這裡只能簡單告訴大家，若你想了解更多靈芝/牛樟芝的功效，歡迎加入VITABOX® 官方LINE，由專業保健食品諮詢團隊為你解答。

靈芝有食用上的禁忌或副作用嗎？

靈芝是相當安全的保養成分，對於大多數成年人來說，沒有什麼特別的禁忌或副作用，只要依照產品的建議食用量，基本上可以安心食用，長期穩定補充能幫助維持健康功效。

考量每個人的體質與身體狀況不同，若是食用期間出現任何不適反應，就建議停止使用，如後續症狀持續惡化，建議儘快就醫。

不建議補充高劑量、高濃度的靈芝，可能增加身體負擔，在劑量上要特別注意。

什麼人不能吃靈芝？

靈芝的營養價值豐富，適量補充對身體有一定好處，若是無法確認自身情況是否適合補充靈芝相關藥材與保健食品，建議先與專業醫師諮詢，食用上也會更安全有保障。

特別是以下族群，食用靈芝前需要格外注意：

1. 對靈芝過敏者：
   已知不能食用或食用後出現敏感症狀者，應立即停止，並視情況嚴重度就醫。
    
2. 孕婦和哺乳婦女：
   由於針對懷孕和哺乳女性使用靈芝的相關安全性研究有限，因此建議補充前先詢問醫師意見，以確保母體與寶寶的健康發展。
    
3. 嬰幼兒或未成年者：
   考量幼兒正處於生長發育的關鍵時期，生理機能尚未完善發展，此階段應以日常均衡飲食、天然食物為主，營養補充品為輔，建議在醫師指導下使用為佳。
    
4. 傷口未癒合、凝血功能不佳或手術前後1週者：
   靈芝有防止血凝集的作用，因此本身體質或有傷口未癒合的狀態下並不建議食用，另外手術前後也建議先停用靈芝，以免影響術後復原狀況。
    
5. 長期使用藥物或進行特定治療者：
   為了安全起見，有長期用藥習慣或接受治療的人，建議使用前先諮詢醫師，以避免靈芝與藥物、療程互相干擾，影響作用。
    
6. 循環偏低患者：
   因靈芝的營養特性，容易影響體內循環速度，因此不建議本身循環偏低的患者自行補充靈芝相關保健食品。

比起一般靈芝，靈芝之王「牛樟芝」有什麼不同？

靈芝和牛樟芝一樣嗎？相信很多人對於兩者傻傻分不清！首先，牛樟芝不是靈芝，雖然同樣常被當作藥材、添加於保健食品中，但深入認識兩者其實相差甚大。

牛樟芝是台灣特有種，更被列為「一級國寶級保育樹種」，因外型與生長環境類似靈芝，早期被視為靈芝的一種。近年來發現，牛樟芝的營養與功效更優於靈芝，尤其在多醣體、三萜類、超氧歧化酵素、腺苷等有效成分的含量上更高，因此擁有「靈芝之王」的稱號。

究竟靈芝和牛樟芝在生物分類、營養成分與生長分佈區域有何不同，透過以下表格幫你近一步了解差異：

如何挑選優質的「靈芝之王」牛樟芝？

從上述表格得知，相比靈芝，牛樟芝所含的營養成分更齊全，活性的有效成分含量也高，是作為保健的最佳選擇。但市面上牛樟芝產品百百種，該怎麼挑選？這邊也優先推薦牛樟芝最重要的3個小技巧：

1. 挑選「子實體」功效優於 「菌絲體」

許多重要活性成分皆集中在子實體中，經實驗證實，牛樟芝子實體中的營養成分是菌絲體的5.8倍，更能達到維持身體健康的功效。

2. 挑選「固態培養」的原料，品質更穩定

以目前技術來說，比起段木栽培、液態發酵，固態培養是最能保留牛樟芝活性成分的栽培方式，此外，在牛樟芝的品質上也是所有栽培法中最穩定的。

3. 挑選有明確標示來源、檢驗報告的品牌

選擇有專利認證與安全檢驗報告的牛樟芝生產商，能確保從原料來源、加工製程到成品出廠皆有好好把關，在食用安全性、功效性的保障上都有更好的檢視。

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作者介紹

​本文作者：VITABOX® 營養師 Zoe

專家審稿：VITABOX® 營養師 Jocelyn

 【關於本文專家 Jocelyn】

現職：保健食品諮詢營養師

專長：銀髮族營養調理、內外科營養照顧、男性營養保健、個人營養保健諮詢

經歷：知名生物科技公司保健營養師、企業健康講座講師、團體膳食營養師

介紹：從求學及生活經驗中體會到「營養素」對於身體正常運作的重要性，相信 you are what you eat，希望透過營養諮詢服務，傳達正確的營養知識，同時善用保健食品搭配來補足營養缺口，以維持健康的身心狀態。

【關於本文作者 Zoe】

本文作者 Zoe 保健食品顧問畢業於臺北醫學大學保健營養系，擅長疾病營養、健康內容教育、臨床疾病營養、預防醫學營養、營養及食品等相關文獻研究。

VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。我們正在進行一場「天然保健的革命」，並實現在 VITABOX® 維他盒子的每一項產品中，做出最安心有效的保健食品，為你把關一輩子的健康。

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本文參考資料 REFERENCE 

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