隨著健康意識逐漸抬頭，現代人越來越重視身體保健，除了維持均衡飲食、養成運動習慣之外，很多人也會額外補充健康食品、保健食品幫助健康維持。
但在選購這些「機能性食品」時，你是否也很好奇：「健康食品和保健食品有什麼不同？」、「小綠人標章究竟代表什麼意義？」，今天要從法規、功效、成分等面向分析，帶大家認識健康食品，幫助你挑選真正需要的營養補給。
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健康食品、保健食品有什麼不同？首先了解法律定義
對一般人來說，無論是食用健康食品或是保健食品，目的都是健康維持，希望透過額外的營養補給，輔助正常生理機能、維持新陳代謝，打造健康的身心狀態，也因此很多人會將「健康食品」與「保健食品」搞混，然而 2 者在定義上有很大的不同，接著為大家詳細說明：
健康食品｜有嚴格的法律定義
從民國 88 年《健康食品管理法》上路開始，「健康食品」就成為法律名詞，需向衛福部申請查驗，通過安全性及功效評估並完成登記許可，產品才能稱作健康食品，未經許可的食品不得宣稱功效，也不能在產品名稱中使用「健康」二字。
舉例來說，VITABOX® 的【免疫專科】跟【抗疲勞專科】就屬於健康食品，【免疫專科】經衛福部認證，有助於免疫調節、輔助調節過敏體質；【抗疲勞專科】的功效則是對抗疲勞、增強體力。
特別留意：即使產品的配方、添加劑量，與經認證的「健康食品」相同，也不能宣稱保健功效，更不能以健康食品自稱。
保健食品｜有助健康維持的「一般食品」
保健食品在法律定義上屬於「一般食品」，受到食品法的規範，因此不得宣稱功效。相較於經過嚴格檢驗，具有特定功效的健康食品，保健食品的定位更接近「營養補充品」，幫助現代人補足飲食失衡產生的營養缺口，進而維持健康的生理狀態。
以 VITABOX® 的【順暢專科】為例，穩定且足量補充可以幫助消化道中的好菌定殖，維持良好菌叢生態，進而促進健康。
如何取得健康食品標章（小綠人標章）？認識健康食品雙軌制
了解健康食品與保健食品的法律定義之後，接著為大家介紹 2 種健康食品標章（小綠人標章），帶大家看懂小綠人標章的意義：
小綠人標章第一軌：個案審查
產品業者需依衛福部食藥署公告之實驗方法，透過縝密的實驗檢驗產品功效及安全性，並整理及備妥各種佐證資料，提出申請，接下來衛福部會開始一連串的審查工作，包含：產品分類、功效及成分分析、科學實驗驗證、文件審查等（耗時約 240 天）。通過個案審查後，產品將獲得「衛部健食字號」，並依據產品分類不同，得以宣稱以下 14 種功效：
- 調節血脂
- 胃腸功能改善
- 護肝
- 免疫調節
- 骨質保健
- 不易形成體脂肪
- 抗疲勞
- 輔助調整過敏體質
- 調節血糖
- 延緩衰老
- 牙齒保健
- 促進鐵吸收
- 輔助調節血壓
- 關節保健（草案）
小綠人標章第二軌：規格標準審查
針對科學上已經明確具有保健功效，且符合下列 4 個條件的成分，開放規格標準審查，審查流程比較簡單，耗時也比較短（約 120 天），通過規格標準審查後，產品將獲得「衛部健食規字號」。
- 傳統長久供飲食經驗安全無疑慮
- 功效機轉明確
- 有效成分明確
- 已建立有效成分之分析方法
目前符合上述標準的成分只有魚油和紅麴，取得「衛部健食規字號」後可以宣稱以下保健功效：
- 魚油類產品：本產品可能有助於降低血中三酸甘油酯；其功效乃由學理得知，非由實驗確認。
- 紅麴類產品：本產品可能有助於降低血中總膽固醇；其功效由學理得知，非由實驗確認。
最後透過表格整理，幫助大家快速了解 2 種健康食品標章的差異：
| 健康食品標章 （小綠人標章） |
第一軌：個案審查 | 第二軌：規格標準審查 |
|---|---|---|
| 標章圖示 |  |
 |
| 審查時間 | 約 240 天 | 約 120 天 |
| 審查費用 | 25 萬元（初審 8 萬 + 複審 17 萬，不含領證費及檢驗費） | 8 萬元（不含領證費及檢驗費） |
| 核發字號 | 衛部健食字號（衛署健食字第 A00000 號） | 衛署健食規字號（衛署健食規字第 000000 號） |
| 適用產品 | 所有產品皆可申請 | 僅魚油、紅麴適用 |
| 可宣稱功效 | 依據產品分類不同，可以宣稱 14 種功效 | 魚油跟紅麴可以分別宣稱降低血中三酸甘油酯、降低血中總膽固醇的功效 |
健康食品就一定比較健康嗎？我該吃健康食品嗎？
由於小綠人標章是針對產品的功效及安全性審查，不會特別分析成分組成，因此健康食品也可能含有糖分、香料、化學合成原料等成分，長期補充可能造成代謝負擔。因此無論是補充健康食品、保健食品或是一般食品，都一定要仔細查看營養標示，選擇化學添加少、成分天然的產品，才能吃得健康。
為了在每個人的日常飲食中，提供安心、可靠的營養補給，VITABOX®建立了一套嚴謹的驗證制度，包含 IRB 人體實驗、A.A. 無添加驗證、SGS 逐批測試、VITASYNERGY® 等，透過層層驗證，打造真正天然、安心、有效的保健品，支持每個人一步一步邁向健康生活。
從現在開始，享受健康生活延伸閱讀：
參考資料：
- 衛生福利部食品藥物管理署｜健康食品概說暨導覽
- Sun Hwang L. Recent research and development of functional food in Taiwan. J Med Invest. 2007;54(3-4):389-391. doi:10.2152/jmi.54.389
- Wu PW. A review on the analysis of ingredients with health care effects in health food in Taiwan. J Food Drug Anal. 2015;23(3):343-350. doi:10.1016/j.jfda.2015.03.007
