益生元、益生菌有什麼差別？完整解析功效和吃法，幫助維持消化道機能

2023-11-03

alt：益生元是什麼？有什麼功效？

說到排便順暢、消化道保健，大家第一個想到的，想必是能夠打倒體內壞菌的益生菌，但你知道只讓益生菌孤軍奮戰是不夠的嗎？還需要益生元的幫助，增加益生菌戰力，才能維持消化道菌叢平衡喔。

到底益生元是什麼呢？對人體有多重要？本篇文章會說明益生元的功效，解析益生元與益生菌的差異，最後帶大家了解益生元的副作用及挑選原則，幫助大家輕鬆維持消化道健康。

文章目錄

益生元（Prebiotics）是什麼？

益生元也可稱為益生源、益生質、益菌生，是指食物中能夠影響消化道菌群組成與生長，且有益人體健康的成分，大部分益生元屬於水溶性膳食纖維與寡糖，廣泛存在於蔬菜水果中，具有以下特性：

耐胃酸且不會被人體消化吸收
可以被消化道菌群發酵利用，幫助其生長、活化並促進人體健康

簡單來說，益生元就是益生菌的食物，是益生菌在消化道中存活、抵抗壞菌不可或缺的重要養分。

益生元有什麼功效？健康維持的關鍵營養素

前面有提到，益生元屬於水溶性膳食纖維與寡糖，能幫助益生菌生長，改善菌叢生態，維持消化道機能。除此之外，根據《食品》期刊的資料，益生元會被益生菌消化分解形成短鏈脂肪酸，透過循環進入身體各處，對情緒、專注力、思緒、身體保護力、營養代謝與吸收等有著正面影響，能夠廣泛促進健康。

益生元與益生菌有什麼差別？搞懂定義、功效及食物來源

益生元和益生菌名稱相似，且經常同時添加在維持消化道機能的保健食品中，很多人常常搞不清楚兩者的差異，因此我們將益生元與益生菌的定義、特性、作用機制與來源，整理成表格比較，幫助大家一次看懂：

	益生元	益生菌
定義	對人體有益的物質，會影響消化道菌群活性與生長	在適當數量下，對人體有益處且具活性的微生物
性質	水溶性膳食纖維、寡糖等非活性物質	具有活性，主要定殖在消化道的細菌
功效	本身可幫助排便，也有助於益生菌生長，維持良好消化道機能	定殖在消化道中，抑制壞菌生長，平衡消化道環境
食物來源	蔬菜、水果、全穀雜糧類食物	優酪乳、優格、泡菜、酸菜等發酵食品

總結來說，益生菌為具有活性的細菌，益生元為水溶性膳食纖維、寡糖等可作為益生菌食物的物質，兩者大不相同，但能相輔相成促進消化道健康。

（你可能也想知道：乳酸菌等於益生菌嗎？5分鐘帶你認識乳酸菌功效與種類）

益生元有哪些種類？4種常見益生元介紹，認識食物來源及有效劑量

益生元存在許多植物性食物中

益生元多為水溶性膳食纖維與寡糖，不同種類的益生元，在有效劑量、被益生菌利用的效率、實際應用的方面，都有些許不同，接下來跟著本文的腳步，一起來看看不同益生元之間的差別：

益生元種類1：水溶性膳食纖維

膳食纖維分為水溶性與非水溶性，水溶性膳食纖維才可被益生菌消化利用，像是果膠、葡聚糖、菊苣纖維、麥芽糊精、可溶性玉米澱粉、抗性澱粉等，有助於維持良好消化道菌叢生態。

研究顯示，每日攝取10克水溶性膳食纖維有助於排便順暢，平時可從燕麥、大麥、豌豆、扁豆、黑豆、花椰菜、蘋果、梨子、紅蘿蔔、洋車前子等食物中攝取。

益生元種類2：半乳寡糖

半乳寡糖主要存在母乳與牛奶中，經常被添加於嬰幼兒或成人的配方奶粉中。根據研究顯示，與其他寡糖相比，半乳寡糖調節益生菌活性、幫助益生菌生長的效果最好，常見的「雙歧桿菌屬」與「乳酸桿菌屬」益生菌，都很適合與半乳寡糖搭配補充，是保健功效最好的益生元種類，每日攝取3.5克以上有助於消化道健康。