乳酸菌等於益生菌嗎？5分鐘帶你認識乳酸菌功效與種類

2023-02-28

乳酸菌與益生菌有什麼差別？

乳酸菌和益生菌都是市面上常見的營養成分，且主要功效都是「幫助調整消化道機能」，因此民眾經常將2者搞混，不知道該吃哪一種才能發揮功效。

究竟乳酸菌是什麼？與益生菌有什麼不同？就讓Zoe營養師來為你解答，帶你瞭解乳酸菌功效、種類、吃法與選購要點，幫助維持消化道機能，使排便順暢。

文章目錄

乳酸菌與益生菌有什麼不同？

Zoe 營養師整理了乳酸菌與益生菌的定義、功效，幫助你挑對適合自己的營養成分。

乳酸菌定義：可以代謝產生乳酸的微生物

根據台灣乳酸菌協會的定義，能夠代謝糖類並產生50%以上乳酸的細菌（微生物），就稱為乳酸菌。

乳酸菌廣泛存在於自然界與我們的生活中，例如花蜜、花粉、乳汁、泡菜、醬油、優酪乳、優格等食物，以及動物的消化道中。

乳酸菌進到人體的消化道後，可以透過分泌乳酸的方式，打造偏酸的消化道環境，主要功效為：改變細菌叢生態，幫助維持消化道機能。

益生菌是什麼？對身體「有益」的微生物

經實驗證實對人體有益的微生物稱作益生菌，「乳酸菌」中並不是所有的菌種都是好菌，只有部分有益於宿主健康的好菌，才可被稱為「益生菌」，因此挑選乳酸菌產品時，一定要特別留意添加的菌種，以實驗證實對人體有益的益生菌為主，才能有效滿足人體需求。

（延伸閱讀：益生菌怎麼吃才有效？解析功效、吃法及副作用，正確補充強健消化道）

乳酸菌種類如何挑選？7大優質乳酸菌功效介紹

乳酸菌根據菌的種類與菌株編號不同，功效表現也會有些許差異，以下推薦乳酸菌中的7大優質益生菌，為你整理個別功效，作為選購乳酸菌產品的參考依據：

優質乳酸菌種1：植物乳桿菌

植物乳桿菌（Lactiplantibacillus plantarum）具有活性高、生命力強的特性，可以抑制消化道內產氣的細菌生長，幫助消化道防護。其中菌株編號LP28的植物乳桿菌，更被專家視為益生菌中的冠軍，定殖率高且耐酸鹼，能夠有效幫助調整體質。

優質乳酸菌種2：鼠李糖乳桿菌

鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus）是最早被證實能夠定殖消化道且對人體有益的菌種，也是全球相關研究最多的益生菌，有助於改變消化道細菌叢生態同時加強防護。

優質乳酸菌種3：醱酵乳桿菌

醱酵乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）的耐酸性高，適合生存在人體消化道中。補充足量的醱酵乳桿菌可以減少壞菌生長，幫助改變細菌叢生態，進而調節生理機能。

優質乳酸菌種4：副乾酪乳桿菌

市面上常見的LP33就是副乾酪乳桿菌（Lactobacillus paracasei）的一種，而除了LP33之外，LPC12也是近期十分熱門的副乾酪乳桿菌選擇。LPC12有助於調整體質、維持消化道機能與私密呵護，經常添加於益生菌與蔓越莓產品中。

優質乳酸菌種5.長雙歧桿菌

長雙歧桿菌（Bifidobacterium longum）又名比菲德氏龍根菌、B菌，是比菲德氏菌的一種，但相較於比菲德氏菌更耐酸、耐氧，因此許多學者認為長雙歧桿菌更適合人體補充，有助於維持消化道機能運作。

優質乳酸菌種6：嗜乳酸桿菌

嗜乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus）又稱作A菌，除了抑制壞菌在消化道中生長，幫助消化、維持消化道機能之外，也有助於私密保健，很適合女性補充。

優質乳酸菌種7：瑞士乳桿菌

最早是從瑞士乳酪中分離而來，瑞士乳桿菌（Lactobacillus helveticus）可以提升營養素的生物利用率、促進新陳代謝、維持消化道機能，協助人體獲取需要的養分。

以上就是Zoe營養師推薦的7大優質乳酸菌，購買乳酸菌產品時，記得看看是否包含上述菌種，選擇對健康維持有幫助的好菌（益生菌）。

乳酸菌什麼時候吃？瞭解正確吃法與乳酸菌副作用

乳酸菌什麼時候吃？最佳時機為睡前與早餐前

瞭解乳酸菌的種類之後，該怎麼吃才能發揮最大功效？前面有提到要吃乳酸菌中的好菌—益生菌，所以接下來為你說明益生菌的食用注意事項，包含食用時機與副作用解析。

益生菌怎麼吃？吃多久才有效？

益生菌建議在早上空腹或是睡前搭配常溫開水食用，因為益生菌在空腹的狀態下更容易發揮功效，幫助維持消化道機能，使排便順暢。

由於益生菌的主要作用是改變菌叢生態，而改變菌叢生態是一個長期過程，因此建議至少持續吃3個月以上，較能感受到益生菌的功效。

（延伸閱讀：：益生菌何時吃最有效？營養師解析3大禁忌，帶你了解最佳吃法）

益生菌有副作用嗎？

基本上只要不攝取過量，吃益生菌不會有副作用。建議攝取量則以產品標示為主，以【順暢專科】益生菌為例，成人剛開始建議一天吃2粒膠囊即可，如果想要加強保健，以不超過4粒為限。

如果因為攝取過量益生菌而出現不適反應，或是擔心服用藥物會與益生菌產生交互作用，建議諮詢專業醫師的意見，在醫師的指示下食用會更安心。

有任何益生菌相關的疑問，歡迎加入VITABOX 官方LINE，由保健食品諮詢團隊為你解答。

乳酸菌如何挑選？3大要點確保乳酸菌功效

除了查看乳酸菌的成分是否包含7大優質益生菌之外，真正有效的乳酸菌產品，一定要符合以下3大標準。

乳酸菌選購原則1：專利保證菌數

首先，選擇益生菌前必須先瞭解的一個觀念：「出廠菌數不等於你真正吃下肚的菌數」，因為益生菌可能因為溫度、光線等因素，隨著儲存時間拉長而流失，導致最後吃到的好菌低於出廠菌數。

建議挑選擁有「台灣頂端專利SYNPACK®保證菌數專利標章」的產品，嚴格控管製造流程與品質，讓你從製造日期到有效期限的最後一天，都能吃到產品標示的菌數。

乳酸菌選購原則2：百分百純桿菌配方

為了製造高菌數的假象，很多廠商會添加成本低、容易培養的球菌，然而球菌較不穩定，吃多了也不一定有效。

因此購買乳酸菌產品時，記得確認產品標示的成分，是否都是「桿菌」，並認明菌株編號，才能保障好菌功效。

乳酸菌選購原則3：有效複方搭配

添加有效的複方成分，例如益生質、消化酵素，可以提升益生菌的定殖率，幫助代謝順暢。

益生質（益生元）：益生菌的食物，可以讓益生菌更有力氣，常見的益生質包含半乳寡糖、果寡醣、菊醣等。
消化酵素：消化酵素有助於食物分解代謝，可以和益生菌協同分工，達成幫助消化、維持消化道機能、使排便順暢的目標。

益生菌怎麼選？營養師教你3大關鍵挑對益生菌

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作者介紹

本文作者：VITABOX® 專欄作者 Samuel
本文專家：VITABOX® 營養師 Zoe

【關於本文專家 Zoe】

現職：保健食品營養師

專長：疾病營養、健康內容教育、臨床疾病營養、預防醫學營養、營養及食品等相關文獻研究

經歷：臺北醫學大學保健營養學士、知名食品公司、人氣營養諮詢顧問中心、健康講座講師

介紹：健康需要精準投資，營養就是關鍵項目。面對保健風氣興盛，網路廣告代言亂象、衛生食安事件頻傳成為隱憂，而我們相信透過專業醫學知識的傳遞，能幫助你拿回自主權，追求健康沒有捷徑，但每一次聰明的選擇，都能使你和健康更貼近。

【關於本文作者 Samuel】

本文作者 Samuel 畢業於中正大學生物醫學系，擅長生物醫學、組織培養、DNA分析、分子生物學、細胞生物學、醫用病毒學、免疫學。

VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。

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