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酵素吃了沒有效？6個酵素推薦原則，營養師帶你正確補充、促進代謝

2023-11-03

酵素推薦

現代人生活壓力大、飲食作息不規律，容易造成消化不順、代謝異常，這時多數人會求助於酵素，希望藉由酵素的能力，來告別消化卡關的不適感。

 

但是，你真的了解酵素功效嗎？面對眾多的產品選擇，又該如何選出真正有效的酵素？快跟著Zoe營養師的腳步，一起了解酵素功效，並掌握5個酵素推薦原則，有效維持消化道健康。


 

補充酵素之前，先認識3大酵素種類

想了解酵素的功效及挑選原則，首先要認識酵素的3個主要分類：食物酵素、代謝酵素及消化酵素：

酵素種類 酵素功效 如何補充？
食物酵素 食物中的酵素，例如鳳梨酵素、木瓜酵素、奇異果酵素等都屬於食物酵素，主要功效是幫助消化。 只能透過天然食物或食品、保健品攝取。
代謝酵素 代謝酵素在人體內主要扮演「生理反應催化劑」的角色，例如：氧化還原酶就負責參與體內各種氧化還原反應。 無法額外補充，只能由人體自行生成。
消化酵素 可以將食物從大分子分解成小分子，促進消化、降低代謝負擔，常見如：澱粉酶、蛋白質分解酶等，都屬於消化酵素的一種。 人體可以自行生成，也能透過保健品補充。

 

綜合上述介紹，可以發現代謝酵素是無法額外補充的，市面上的酵素產品都是食物酵素或消化酵素，因此，如果看到品牌宣稱添加代謝酵素，並主打「直接」促進身體代謝，一定是廣告不實，選購時要特別留意。

 

（深入解析酵素功效：酵素是什麼？與益生菌有什麼差異？營養師完整解析功效、種類與吃法）

 

 

6大酵素推薦原則｜營養師帶你選對酵素，消化順暢不卡關

了解酵素真正的功效後，接著說明挑選酵素的6大原則，幫助你避開禁忌成分，選出優質、有效的酵素，維持消化與代謝健康：

 

酵素推薦原則1：注意成分是否含有瀉藥

酵素推薦原則：避開瀉藥成分

吃完酵素沒多久就想跑廁所？遇到這種情形的話，請趕快看看包裝上的成分標示！

 

如果成分出現番瀉、番瀉葉萃取物、阿勃勒萃取物、氧化鎂、決明子、蘆薈素等輕瀉成分，長期食用會增加代謝負擔，建議馬上停止補充。

 

想要保養的初心，最後卻換來花錢又傷身的結果，實在不划算，所以挑選酵素時需仔細留意，選擇無添加任何瀉藥成分的產品，才能吃得安心無負擔！

 

Zoe營養師推薦 ► 100％不含瀉藥成分、拒絕額外化學添加，給你最純淨的保養體驗

 

酵素推薦原則2：添加至少15種酵素，全方位分解食物營養

由於酵素具有專一性，每一種酵素只能參與一種反應，例如：「澱粉酵素」只會分解澱粉、「蛋白質分解酵素」只會分解蛋白質，無法身兼多職。

 

而我們每餐幾乎都會吃到相當多元的營養素，以一個炸雞腿便當來舉例：有肉、有飯又有菜，還包含了烹調用油，只有一種酵素無法分解所有營養，需要多種酵素合作才能提供全方位的功效。

 

建議選擇至少複合15種以上酵素的產品，包含：澱粉分解酵素、脂肪分解酵素、蛋白質分解酵素、纖維分解酵素、葡萄糖分解酵素、乳糖分解酵素等，才能確保多元營養被好好消化。

 

酵素推薦原則3：清楚標示「活性單位」，功效才有保障

酵素一定要具有活性，吃了才有效，而「活性單位」是判斷酵素活性的重要依據，數值越高，代表活性越強，食物分解的能力也越好。

 

因此挑選酵素時，一定要仔細查看活性單位，選擇功效有保障的產品，並記得避開未標示或標示不清的品牌，以免花大錢補充保健品，卻吃了一堆安慰劑。

 

以VITABOX®的【消化專科】為例，官網清楚標示酵素活性單位，為產品功效提供有力佐證，讓消費者能安心購買。

酵素推薦重點：看看是否有「酵素活性標示」


 

酵素推薦原則4：選擇真菌培養來源，酵素品質更穩定

在眾多的酵素保健食品中，比起蔬果發酵來源，真菌酵母培養的酵素更能確保品質一致，不僅富含營養價值、穩定性佳，也不會有很重的發酵味。所以在挑選酵素產品時，真菌培養會是較推薦的酵素來源。

 

酵素推薦原則5：優先選擇使用專利大廠原料的產品

擁有專利認證的原料，都會經過科學研究及安全性驗證，不只在功效方面具備實驗數據佐證，食安也更有保障！

 

全球酵素領導廠商Deerland就是很好的例子，其酵素經過世界最具聲譽的荷蘭應用科學研究組織TNO證實，補充後可大幅提高食物的消化率，是目前最推薦的酵素專利原料。

 

酵素推薦原則6：通過SGS檢測並完整公開報告，才能安心補充

經歷過食安風波後，食品安全早已成為挑選保健品的重要關鍵，而SGS檢測則是食安的最佳守門員，挑選通過SGS檢測的產品，才能安心補充，避開食安疑慮。

 

特別提醒，有些品牌不會將每批產品送檢，只以最初的檢驗報告搭配行銷術語，塑造出產品安全有保障的形象，因此一定要記得查看完整的檢測報告，清楚公開檢驗項目、日期和結果的酵素產品，才能安心補充。

 

以上就是Zoe營養師整理的6個酵素推薦原則，只要根據上述6點一一檢視產品，相信大家都能找到有效且安心的酵素，擁抱消化順暢的生活。

 

最後提醒大家，儘管酵素能夠幫助食物分解，整體來說也有助於維持代謝循環，但吃酵素的同時，還是要搭配良好的生活作息及均衡飲食，加上規律運動的習慣，才能維持代謝健康，順利養成好體態。


 

消化酵素推薦｜VITABOX® 美國19種活性超級酵素

VITABOX®【消化專科】使用來自美國大廠Deerland的專利n.zimes®19種綜合酵素，活性量超過357,000單位，能幫助分解澱粉、蛋白質、脂肪等營養素，讓你輕鬆擁有全方位代謝消化力！

 

除了嚴選專利原料之外，VITABOX®也十分重視產品對身體的長期影響，堅持拒絕添加任何瀉藥成分，且不含人工色素、硬脂酸鎂、二氧化矽、碳酸鈣、滑石粉等化學合成物質，再以868項SGS檢驗，高標準守護食品安全，幫助你順利消化安心享受。

 

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酵素推薦小學堂

相信看完文章後，大家都更加了解酵素了，

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延伸閱讀：

【關於本文作者 Zoe】

本文作者 Zoe 保健食品顧問畢業於臺北醫學大學保健營養系，擅長疾病營養、健康內容教育、臨床疾病營養、預防醫學營養、營養及食品等相關文獻研究。

 

VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英，由專業藥師、營養師、生化博士組成，專注研製「全天然無化學添加配方」。我們正在進行一場「天然保健的革命」，並實現在 VITABOX® 維他盒子的每一項產品中，做出最安心有效的保健食品，為你把關一輩子的健康。

 

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