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維他命C有什麼功效？解析6大好處、何時吃、副作用與建議攝取量

2023-02-28

維他命C功效有哪些？該吃多少？

想做好體內保養，維他命C是不可或缺的營養素，但你真的瞭解維他命C的功效嗎？

Sandy營養師整理了維他命C相關的資訊與常見問題，包含6大功效、何時吃、吃多少、副作用與推薦食用族群，一起看看你該不該吃維他命C，同時吃對方法，做好身體保健。

維他命C 6大功效｜為什麼你該吃維他命C？

首先從最多人在意的維他命C功效開始介紹，維他命C的好處大致可以分為以下6個重點：

維他命C功效一：具抗氧化作用

「氧化」是人體中持續發生的化學反應，屬於正常生理機能，但如果身體因為不良生活及飲食習慣，會導致氧化反應增加，可能造成身體負擔加重、加速老化等問題。

補充具有抗氧化作用的維他命C，可以幫助身體對抗氧化，調節生理機能，減輕人體負擔。

維他命C功效二：促進膠原蛋白的形成

膠原蛋白除了為人熟知的保養作用之外，也有助於傷口癒合。食用維他命C可以促進膠原蛋白形成，因此膠原蛋白保健食品一般都會添加維他命C組成複方，幫助膠原蛋白的功效。

維他命C功效三：有助於維持細胞排列的緊密性

細胞排列是否緊密，影響著細胞的保護功能，補充維他命C有助於維持細胞彼此的緊密度，使其發揮正常功能。

維他命C功效四：促進鐵的吸收

鐵具有幫助正常紅血球形成、構成血紅素與肌紅素、幫助氧氣輸送與利用等功效，是人體中重要的營養素，而維他命C則能促進鐵質吸收，因此添加鐵的保健食品通常也會有維他命C成分。

Sandy營養師推薦 ► 西印度櫻桃維他命C+專利鐵，補充鐵質吸收更有效

維他命C功效五：增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長

適量補充維他命C有助於體內結締組織與骨骼生長，並幫助牙齒骨骼正常發育。

維他命C功效六：有助於維持牙齦與皮膚的正常功能

如同上述提及，維他命C具有「增進體內結締組織生長」的功效，而牙齦與皮膚都屬於人體結締組織，所以攝取維他命C也有助於維持牙齦與皮膚正常功能。

（除了上述介紹的6大功效之外，維他命C還有很多好處，想瞭解更多歡迎加入VITABOX 官方LINE，由保健食品諮詢團隊為你解答。）

維他命C吃多少才足夠？每日建議至少攝取100mg

維他命C何時吃？透過蔬果補充天然維他命C

根據衛生福利部《國人膳食營養素參考攝取量》建議，青少年及成人每日建議攝取100mg維他命C；兒童則建議攝取60～80mg。

但成人隨著年齡增長，體內的維他命C濃度會漸漸降低，因此要特別留意老年人的維他命C攝取量。

維他命C 1000mg過量有副作用嗎？除了攝取量也要注意藥物作用

一般狀況下，適量補充維他命C不用擔心會有副作用，但還是要避免攝取過多維他命C，減少造成身體不適的風險。

另外，如果你平時有服用藥物的習慣，考量維他命C會和部分藥物產生交互作用（例如含鋁的藥物、華法林），補充之前建議先諮詢專業醫師與藥師，或是加入VITABOX 官方LINE，由保健食品諮詢團隊為你解答。

Sandy營養師提醒：維他命C每日最高攝取量不建議超過2000mg，攝取過量可能造成身體不適。

（你可能也想知道：攝取1000mg維他命C會過量嗎？營養師3大解析，告訴你適當劑量為何！）

維他命C何時吃？可以空腹吃嗎？

維他命C屬於水溶性維生素，基本上任何時間都可以食用，有些營養師會主張空腹吃的吸收效果比較好。

但Sandy營養師的建議是飯後食用，因為維他命C可以和其他營養素產生協同作用，例如促進膠原蛋白的形成、促進鐵的吸收等等，讓維他命C發揮最大功效。

誰需要補充維他命C？推薦補充維他命C的5大族群

最後Sandy營養師整理了5個容易缺少維他命C的族群，如果你符合以下條件，記得在日常飲食中多吃富含維他命C的食物，或是定時補充維他命C保健食品，幫助維持生理機能。

蔬菜水果攝取不足：特別是經常外食的人，經常有蔬果攝取不足的問題，很容易缺乏維他命C。
（想知道哪些蔬果富含維他命C，可以參考：哪個水果維他命C含量最高？營養師的答案可能讓你嚇一跳）
手術前或正值傷口復原期：維他命C可以促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合，建議在手術前後增加攝取量，幫助復原。
生活壓力大的人：壓力會引發一連串的生理反應，進而消耗維他命C。日常生活、工作壓力較大者，記得留意維他命C攝取量。
經常抽菸或暴露在二手菸環境的人：抽菸的人建議每日多攝取35mg的維他命C，但不宜超過500mg／日，以免增加身體負擔。
長期服用避孕藥：避孕藥會影響維他命C作用，因此建議長期服用避孕藥的人適量補充維他命C。

再次提醒，維他命C屬於水溶性維生素，身體吸收需要的量之後，會將多餘的維他命C透過尿液排出，因此要記得定期攝取才能維持體內濃度，發揮維他命C功效。

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維他命C功效小學堂

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