維他命 C 什麼時候吃？不能和什麼一起吃？解答正確吃法與最佳時機

補充維他命 C 的好處多多，從促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合、促進鐵吸收，再到維持細胞排列的緊密性、增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長......等，在人體內扮演著非常重要的角色。

然而人體無法自行生成維他命 C，只能透過飲食補充，因此對經常外食、食物選擇不多的人來說，補充維他命 C 保健品，是最有效率的選擇，透過天然保健食品足量攝取，才能幫助身體維持正常生理機能。

但你知道維他命 C 什麼時候吃最好嗎？每日該補充多少才夠？吃過量會有副作用嗎？今天就讓 Sandy 營養師帶你一次了解吧！

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維他命 C 一天要吃多少？首先了解建議攝取量

根據我國衛福部的國人膳食營養素參考攝取量指出，成人每日建議補充 100 毫克的維他命 C，並以 2000 毫克為每日上限。

大約吃芭樂 1 顆、奇異果 2 顆或柳丁 2 顆，就能滿足 100 毫克維他命 C 的需求，但現代人生活壓力大、飲食不均衡，身體容易承受更多的外在傷害，使維他命 C 加速流失，因此若想擁有更好的身體防護，建議在日常飲食中多選擇富含維他命 C 食物，或是食用維生素C保健品，幫助維持正常生理機能。

這邊也整理出不同年齡層所需的維他命C攝取量，供大家參考：

*AI (Adequate Intakes) 足夠攝取量：當數據不足無法定出建議攝取量時，以健康者實際攝取量的數據衍算出來之營養素量。

維他命 C 屬於水溶性營養素，補充時機基本上沒有太多限制，一般來說飯前、飯後吃都可以。需要特別留意的是，維他命 C 屬於弱酸性，有的人空腹吃會覺得太刺激，因此消化道較敏感的人，建議在飯後食用。

而若以吸收效率考量，也建議在飯後食用維他命 C，因為維他命 C 還能促進其他營養素吸收，如：鈣、鐵、膠原蛋白等，一起補充能發揮更好的作用。

雖然比較少人會在睡前食用維他命 C，但其實維他命 C 很適合在睡前補充，幫助身體抗氧化、釋放壓力、安定思緒，進而達到幫助入睡的效果。

特別提醒：如同上述所說，維他命 C 本身屬於弱酸性，若睡前空腹時補充容易出現消化道不適的症狀，還是建議在飯後食用。

根據研究指出，單次補充 200mg 的維他命 C 時，人體吸收率最高可達 200%，而持續攝取超過 500mg 時，吸收率則會開始下降，因此若想食用超過 200mg 的維他命 C，建議分次食用，幫助人體有效吸收。

除了留意單次補充劑量之外，也要記得挑選植物萃取的維他命 C 原料，營養成分接近天然食物，人體吸收更無負擔。

總結上述關於維他命 C 吃法的建議，建議大家在三餐飯後補充維他命C，並將單次攝取劑量控制在 200mg 左右，而若睡前發現當日劑量不足，也可以睡前食用，但要特別留意空腹補充的副作用。

維他命 C 不能和什麼一起吃？小心藥物產生交互作用

咖啡、茶類飲品及酒精性飲料會促進維他命 C 代謝，將水溶性的維他命 C 加速排出體外，建議彼此至少間隔 1 小時以上較為合適。

此外，若有服用藥物的需求，也不建議與維他命 C 一起食用，彼此分開餐次或間隔至少 2 小時再補充，避免產生交互作用，影響藥物效果及維他命 C 的吸收率。

另外，金屬離子也容易造成維生素 C 流失，因此若食用較多動物肝臟、蝦蟹類等富含銅和砷的食物，需注意多攝取維生素 C。

維他命C和B群都是水溶性的營養素，彼此不會有競爭作用，因此一起吃是沒問題的。

值得關注的是，B 群中的葉酸（B9）和維他命 C 有 1+1>2 的協同作用。2016 年的《歐洲臨床營養雜誌 European Journal of Clinical Nutrition》期刊指出，補充維生素 C 可以幫助葉酸更趨穩定，使體內葉酸利用率大幅提升。

這也是為什麼許多葉酸保健品都會添加維生素 C，幫助提升保養功效。

除了補充時間與劑量會影響維生素 C 的補給效率之外，挑選貼近食物營養的成分也很重要，VITABOX®【抗氧專科】選用法國大廠 Nexira 西印度櫻桃維他命 C，源自天然食物的原料比化學合成維生素 C 擁有更高的生物利用率，能讓身體更完整吸收營養，以無負擔的保養體驗，幫助你對抗氧化傷害。

除了選擇天然原料並採用植物膠囊之外，更拒絕添加砂糖、果汁粉、防腐劑、色素及人工調味劑，讓每個人在補給營養時避開化學成分攝取，不讓體內累積不需要的人工合成物，打造原萃、安心的抗氧保養體驗。