維他命C什麼時候吃？不能和什麼一起吃？解答正確吃法與最佳時機

維他命C什麼時候吃？

補充維他命C的好處多多，從促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合、促進鐵吸收，再到維持細胞排列的緊密性、增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長...等，在人體內扮演著非常重要的角色。

然而人體無法自行生成維他命C，只能透過飲食補充，因此對經常外食、食物選擇不多的人來說，補充維他命C保健品，是最有效率的選擇，透過天然保健食品足量攝取，才能幫助身體維持正常生理機能。

但你知道維他命C什麼時候吃最好嗎？每日該補充多少才夠？吃過量會有副作用嗎？今天就讓Sandy營養師帶你一次了解吧！

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維他命C一天要吃多少？首先了解建議攝取量

根據我國衛福部的國人膳食營養素參考攝取量指出，成人每日建議補充100毫克的維他命C，並以2000毫克為每日上限。

大約吃芭樂1顆、奇異果2顆或柳丁2顆，就能滿足100毫克維他命C的需求，但現代人生活壓力大、飲食不均衡，身體容易承受更多的外在傷害，使維他命C加速流失，因此若想擁有更好的身體防護，建議在日常飲食中多選擇富含維他命C食物，或是食用維生素C保健品，幫助維持正常生理機能。

這邊也整理出不同年齡層所需的維他命C攝取量，供大家參考：

*AI (Adequate Intakes)足夠攝取量：當數據不足無法定出建議攝取量時，以健康者實際攝取量的數據衍算出來之營養素量。

維他命C屬於水溶性營養素，補充時機基本上沒有太多限制，一般來說飯前、飯後吃都可以。需要特別留意的是，維他命C屬於弱酸性，有的人空腹吃會覺得太刺激，因此消化道較敏感的人，建議在飯後食用。

而若以吸收效率考量，也建議在飯後食用維他命C，因為維他命C還能促進其他營養素吸收，如：鈣、鐵、膠原蛋白等，一起發揮更好的作用。

雖然比較少人會在睡前食用維他命C，但其實維他命C很適合在睡前補充，幫助身體抗氧化、釋放壓力、安定思緒，進而達到幫助入睡的效果。

特別提醒：如同上述所說，維他命C本身偏弱酸性，若睡前空腹時補充容易出現消化道不適的症狀，還是建議在飯後食用。

除了留意單次補充劑量之外，也要記得挑選植物萃取的維他命C原料，營養成分接近天然食物，人體吸收更無負擔。

總結上述關於維他命C吃法的描述，建議大家在三餐飯後補充維他命C，並將單次攝取劑量控制在100～250毫克，而若睡前發現當日劑量不足，也可以睡前食用，但要特別留意空腹補充的副作用。

維他命C不能和什麼一起吃？小心藥物產生交互作用

咖啡、茶類飲品及酒精性飲料會加速水溶性的維他命C排出體外，建議彼此至少間隔1小時以上較為合適。

若有服用藥物的需求，也不建議與維他命C一起食用，彼此分開餐次或間隔至少2小時再補充，避免產生交互作用，影響藥物效果及維他命C的吸收率。

另外，金屬離子也容易造成維生素C消化，因此若食用較多動物肝臟、蝦蟹類等富含銅和砷的食物，需注意多攝取維生素C。

維他命C和B群都是水溶性的營養素，彼此不會有競爭作用，因此一起吃是沒問題的。

值得關注的是，B群中的葉酸（B9）和維他命C有1+1>2的協同作用。2016年的《歐洲臨床營養雜誌European Journal of Clinical Nutrition》期刊指出，補充維生素C可以幫助葉酸更趨穩定，使體內葉酸利用率大幅提升。

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