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說到卵磷脂,多數人都會聯想到「哺乳期的關鍵營養」,但卵磷脂的好處並不限於孕婦保健,在維持生理機能方面也能發揮效用,是人體十分重要的營養素。
Andrea營養師整了各種卵磷脂的資訊,包含卵磷脂功效、副作用、常見食物與吃法,帶大家深入瞭解卵磷脂,正確補充才能吃出健康。
卵磷脂又稱作磷脂膽鹼(Phosphatidylcholine, PC),是一種黃褐色油脂混合物,屬於磷脂質的一種,最初由法國科學家從蛋黃分離出來,因此命名為卵磷脂。除了蛋黃,目前磷脂的來源還有黃豆(大豆),我們經常聽到的大豆卵磷脂,就是從中萃取而來。
卵磷脂是一種複雜磷脂混合物,主要成分包含磷酸、磷脂、膽鹼、甘油、脂肪酸與三酸甘油酯,具有豐富的營養價值,有助調節生理機能、促進新陳代謝。
另外就是大家最熟悉的卵磷脂好處:「哺乳期的關鍵營養」,是哺乳期孕媽咪的順暢好幫手,因此很推薦孕婦多多補充卵磷脂。
接下來,Andrea營養師為大家整理了3個卵磷脂功效,幫助各位瞭解補充卵磷脂的重要性:
卵磷脂具有類似乳化劑的功效,除了幫助順暢之外,還能提高脂溶性維生素的吸收率,因此對於新陳代謝、維持生理機能都有幫助。
除了哺乳期之外,卵磷脂對懷孕初期的孕媽咪來說,也是很重要的營養成分,懷孕期間補充卵磷脂,可以為寶寶提供充足營養,建立健康的基礎,因此十分推薦媽咪從懷孕初期開始食用卵磷脂,持續補充到哺乳期,做好產前產後補養,當個快樂的媽咪。
由於卵磷脂含有豐富的營養價值,因此除了孕媽咪之外,幼兒也很推薦補充,幫助營養補給。這也是為什麼許多卵磷脂保健食品都會添加初乳蛋白、磷脂質絲胺成分,供應寶寶全方位的營養。
Andrea營養師推薦 ► 美國96%大豆卵磷脂 + 初乳蛋白 + 磷脂質絲胺
基本上吃卵磷脂不會產生副作用,但如果食用過多,可能會攝取過多熱量,甚至出現消化道不適的症狀。另外,如果本身對黃豆敏感,也要注意大豆卵磷脂的攝取量。
特別提醒:正在服用藥物的人,若擔心卵磷脂與藥物產生交互作用,建議至少間隔2個小時再食用,或先諮詢專業醫師,在醫師的指示下食用會更安心。
卵磷脂常見於大豆、蛋黃與肉類食品中,以下列出常見的10種卵磷脂食物,作為日常飲食參考:
除了這10種常見的食物之外,還有許多食物含有卵磷脂,以下列出5大類卵磷脂食物來源,讓大家有更多食物選擇,可多元攝取:
雖然日常中很多食物都含有卵磷脂,但如果想要瞭解每天的卵磷脂攝取量,食用卵磷脂保健食品會是更有效率的作法。
接下來為你說明卵磷脂保健品的最佳食用時機與建議攝取量。
卵磷脂的主要成分為磷脂質,屬於油脂性物質,與脂溶性維生素一樣,適合在飯後食用,讓卵磷脂與食物中的油脂一起消化,還能提升卵磷脂的吸收率。
卵磷脂是美國食品藥物管理署(FDA)認定的安全食物(GRAS),每日攝取量並沒有特別限制,但多吃無益,每天不建議吃超過4800mg。
懷孕期間的媽媽建議每天攝取1200mg,,哺乳期如果有順暢方面的困擾,可以調整為每天4800mg,待情況好轉再改回每天1200mg即可。
(想了解更多:卵磷脂怎麼吃?什麼時候吃?完整解析卵磷脂正確吃法)
對準媽咪與準爸爸來說,寶寶的健康與保護力是最重要的,因此在挑選卵磷脂保健食品時,建議根據以下5點原則,選擇成分原料公開透明的產品,並添加初乳蛋白、β-葡聚醣等有效複方成分,才能幫助寶寶健康成長。
用高規格產品,給自己跟寶寶最安心的選擇:
看完文章後,相信你已經更了解卵磷脂好處了,
接下來考考你卵磷脂的小知識,填答完送出就可以得到專屬的折扣碼唷!
延伸閱讀:
作者介紹
本文作者:VITABOX® 專欄作者 Samuel
專家審稿:VITABOX® 營養師 Andrea
【關於本文專家 Andrea】
現職:保健食品營養師
專長:備孕、孕期與產後營養、女性營養保健、預防醫學營養、體重管理、營養及食品等相關文獻研究
經歷:臺北醫學大學保健營養所碩士、婦科保健食品公司研發與諮詢
介紹:隨著健康意識抬頭,飲食難以達成的目標,使人們開始尋求保健食品的協助。而在這茫茫保健食品海中,營養師們致力於傳遞專業營養知識,幫助你們建立正確的營養保健觀念、做出對自己真正有幫助的選擇,成為指引方向的燈塔,帶領你們朝健康邁進。
【關於本文作者 Samuel】
本文作者 Samuel 畢業於中正大學生物醫學系,擅長生物醫學、組織培養、DNA分析、分子生物學、細胞生物學、醫用病毒學、免疫學。
VITABOX® 維他盒子集結各方保健營養菁英,由專業藥師、營養師、生化博士組成,專注研製「全天然無化學添加配方」。我們正在進行一場「天然保健的革命」,並實現在 VITABOX® 維他盒子的每一項產品中,做出最安心有效的保健食品,為你把關一輩子的健康。
本文參考資料 REFERENCE
VITABOX® 維他盒子 | 天然營養專科配方
全力專注國際股份有限公司
統一編號:52795037
食品業者登錄:A-152795037-00000-6